Sauté de porc sucré-salé

Name: Sauté de porc sucré-salé avec pois sucrés et riz
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 250 g Saucisse italienne douce, sans boyau; ¾ tasse(s) Riz au jasmin; 113 g Pois sucrés; 1 pièce(s) Oignon jaune; ½ pièce(s) Carotte; 2 cs Purée de gingembre et d’ail; ¼ tasse(s) Sauce aux huîtres végétarien; 2 cs Sauce au chili doux; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de miso; 9 g Fécule de maïs; 0.38 cc Sel*; 0.06 cc Poivre*; 1.5 cs Huile*

avec pois sucrés et riz

4.0(1,1 k)

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Calories

790 kcal

Protéines

29g protéines

Durée de préparation

25 minutes

Difficulty

Moyen

Rapido

Épicé

Allergènes:

Soya
Poisson
Moutarde
Sésame
Soya
Sulfites
Arachides
Lait
Noix
Oeuf
Crustacés
Blé
Peut contenir des traces d’allergènes
Gluten
Triticale

Ingrédients : Porc haché • Carottes • Riz au jasmin • Pois sucrés • Oignon jaune • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Concentré de bouillon de miso (sucres (maltodextrine, glucose), eau, fève de soya, riz, sel, alcool) (soya) • Fécule de maïs.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Saucisse italienne douce, sans boyau

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

113 g

Pois sucrés

1 pièce(s)

Oignon jaune

½ pièce(s)

Carotte

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

¼ tasse(s)

Sauce aux huîtres végétarien

(Contient: Soya Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)

2 cs

Sauce au chili doux

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de miso

(Contient: Soya Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Sulfites, Lait, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)

9 g

Fécule de maïs

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Triticale)

Pas inclus dans votre livraison

0.38 cc

Sel*

0.06 cc

Poivre*

1.5 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)790 kcal

Graisses29 g

dont saturés8 g

Glucides103 g

dont sucres23 g

Fibres4 g

Protéines29 g

Cholestérol80 mg

Sel2780 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium850 mg

Calcium100 mg

Fer4.5 mg

Instructions

• Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Chauffer une casserole moyenne à feu moyen.
• Entre-temps, à l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Ajouter à la poêle chaude 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le riz et la moitié de la purée de gingembre et d’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Ajouter 1 1⁄4 tasse (2 1⁄2 tasses) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel, puis porter à ébullition à feu élevé.
• Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.

• Pendant que le riz cuit, éplucher, puis couper la moitié de la carotte (la carotte entière) en rondelles de 0,3 cm (1⁄8 po).
• Parer les pois sucrés.
• Peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les carottes, les oignons et les pois sucrés. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
• Transférer dans une assiette.

• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter à la poêle sèche le porc haché et le reste de la purée de gingembre et d’ail. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Pendant que le porc cuit, ajouter dans un petit bol la fécule de maïs, la sauce aux huîtres végétarienne, la sauce au chili doux, le concentré de bouillon de miso et 1⁄3 tasse (1⁄2 tasse) d’eau. Bien mélanger en fouettant.

• Lorsque le porc sera cuit, ajouter les légumes et la sauce dans la poêle.
• Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter de l’eau, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
• Saler et poivrer.