Salade de quartiers et crevettes géantes à l’ail
avec vinaigrette crémeuse- Crevettes
- Moutarde
- Oeuf
- Sulfites
- Blé
- Soya
- Lait
- Lait
- Sulfites
- Soya
- Poisson
- Sésame
- Gluten
- Oeuf
- Blé
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Arachides
- Noix
Ingrédients : Pomme de laitue iceberg • Crevettes géantes (crevettes) (crevettes, phosphate de sodium, sel) • Petites tomates • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Citron • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Sauce crémeuse au raifort (œuf, moutarde) (huile végétale, eau, raifort, sucre, jaune d'œuf surgelé, vinaigre, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, oignon séché, épices, arôme naturel (moutarde), gomme de tamarin, gomme de xanthane, acide citrique) • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Oignon vert.
Ingrédients
570 g
Crevettes géantes
(Contient : Crevettes)
2 cs
Sauce crémeuse au raifort
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Lait, Sulfites, Soya, Poisson, Sésame, Gluten, Oeuf, Blé, Crustacés)
1 pièce(s)
Pomme de laitue iceberg
113 g
Petites tomates
113 g
Maïs en grains
2 pièce(s)
Oignon vert
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
1 pièce(s)
Citron
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Matériel
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Enlever et jeter les queues, si désiré. Saupoudrer de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter la moitié de la tartinade à l’ail, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’elle fonde. Ajouter le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis la chapelure panko. Griller de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu'elle soit dorée.
- Retirer la poêle du feu. Poivrer, puis transférer dans un petit bol.
- Ajouter le reste de la tartinade à l’ail dans la même poêle (celle de l’étape 2), puis tournoyer jusqu’à ce qu’elle fonde.
- Ajouter le maïs. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement grillée. Saler et poivrer.
- Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses**.
- Évider, puis couper la laitue en 4 quartiers de taille égale (8 quartiers pour 4 portions).
- Couper les tomates en deux.
- Zester et presser le citron.
- Émincer l’oignon vert.
- Ajouter dans un autre petit bol la crème sure, la moitié du jus de citron, la sauce crémeuse au raifort et la moitié des oignons verts.
- Ajouter dans un autre petit bol le reste du jus de citron, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) de sucre. Bien mélanger en fouettant.
- Ajouter les tomates. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Ajouter le zeste de citron au mélange de chapelure, puis bien mélanger.
- Répartir la laitue et les tomates dans les bols.
- Arroser les quartiers de laitue du reste de la vinaigrette au citron.
- Garnir de crevettes et de maïs.
- Arroser d’un filet de sauce cocktail.
- Parsemer du mélange de chapelure et du reste des oignons verts.
