Riz « frit » au bœuf
avec légumes verts- Soya
- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Sésame
- Sulfites
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Soya
Nous avons allégé le riz frit en ne le faisant pas frire du tout! À la place, nous combinons du bœuf haché, des haricots verts et des petits pois, un mélange de riz sauvage et une sauce au gingembre savoureuse pour créer un mélange équilibré.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
½ tasse(s)
Mélange de riz sauvage
170 g
Haricots verts
56 g
Petits pois
2 pièce(s)
Oignon vert
4 cs
Sauce au gingembre
(Contient : Soya, Blé Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait)
1 cs
Sauce soya
(Contient : Soya, Blé, Sulfites Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde)
1 cs
Sauce aux piments et à l’ail
(Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Blé, Soya, Sulfites, Crustacés, Moutarde, Oeuf)
1 cs
Bouillon de légumes en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Poivre*
2 cc
Huile*
0.13 cc
Sel*
Valeurs nutritionnelles
Matériel
Instructions
• Dans une casserole moyenne, mélanger le bouillon en poudre, le medley de riz sauvage et 1 tasse (2 tasses) d’eau. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Réduire à feu moyen-doux. Cuire à couvert de 18 à 20 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
• Parer et couper les haricots verts en morceaux de 2,5 cm (1 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis les haricots verts et les pois. Saler et poivrer.
• Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les haricots soient légèrement croquants.
• Transférer dans une assiette.
• Dans la même poêle, ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis le porc. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Si désiré, égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
• Ajouter les morceaux blancs des oignons verts. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Retirer du feu, puis couvrir pour garder chaud, jusqu’à ce que le riz soit prêt.
• Lorsque le riz sera cuit, séparer les grains à la fourchette.
• Dans la poêle contenant le porc, ajouter le riz, les légumes, la sauce soya et la moitié de la sauce au gingembre (toute la qté pour 4 pers.). Réchauffer de 3 à 5 min à feu moyen, jusqu’à ce que les légumes soient bien chauds.
• Retirer du feu, puis saler et poivrer, au goût.
• Répartir le riz « frit » dans les bols.
• Arroser d’un filet de sauce aux piments et à l’ail, si désiré.
• Parsemer du reste des oignons verts.
Si vous avez choisi le bœuf, le faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour le porc**.
