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Raviolis à la courge musquée et au bacon crémeux super rapides

Raviolis à la courge musquée et au bacon crémeux super rapides

avec parmesan, champignons et sauge
4.5(27)
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Calories
: 
940 kcal
Protéines
: 
25g protéines
Durée de préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Oeuf
  • Lait
  • Blé
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Lait
  • Sésame
  • Oeuf
  • Poisson
  • Moutarde
  • Crustacés
  • Soya
  • Noix
  • Blé
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

100 g

Tranches de bacon

350 g

Raviolis à la courge musquée

(Contient: Oeuf, Lait, Blé Peut contenir : Sulfites)

113 g

Champignons

56 g

Oignon, haché

56 g

Jeunes épinards

7 g

Sauge

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient: Lait)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

56 ml

Crème

(Contient: Lait)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

(Peut contenir : Lait, Sésame, Gluten, Oeuf, Poisson, Moutarde, Crustacés, Soya, Noix, Blé, Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)940 kcal
Graisses59 g
dont saturés30 g
Glucides84 g
dont sucres10 g
Fibres7 g
Protéines25 g
Cholestérol195 mg
Sel1440 mg
Gras Trans1 g
Potassium1000 mg
Calcium300 mg
Fer3.5 mg
•Grande poêle antiadhésive
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Passoire

Instructions

PDF
Cuire les champignons
1

• Avant de commencer, ajouter dans une grande casserole 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Trancher finement les champignons.
• Détacher les feuilles de sauge des branches, puis les hacher grossièrement.
• Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen-élevé.
• Ajouter les champignons, les oignons et la sauge. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Saler et poivrer.
• Réduire à feu moyen.

Cuire les raviolis
2

• Entre-temps, ajouter les raviolis à l’eau bouillante, puis réduire à feu moyen-élevé. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
• Réserver 1⁄2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter les raviolis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.

Préparer la sauce
3

• Dans la poêle contenant les champignons, ajouter la crème, le fromage à la crème, le concentré de bouillon, la moitié du parmesan et 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson. Cuire de 1 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde et que la sauce épaississe légèrement. (CONSEIL : Pour une sauce plus liquide, ajouter de l’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois.) Saler et poivrer.
• Retirer du feu. Transférer la sauce dans la casserole contenant les raviolis.
• Ajouter les épinards. Remuer délicatement pour enrober, pendant environ 30 s, jusqu’à ce que les épinards tombent.

Terminer et servir
4

• Répartir les raviolis dans les bols.
• Parsemer d’échalotes frites et du reste du parmesan.

5

Si vous avez ajouté le bacon, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bacon. Cuire de 5 à 7 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant**. Retirer du feu. À l’aide d’une pince de cuisine, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’essuie- tout. Réserver.

6

Hacher grossièrement le bacon. Parsemer les raviolis de bacon.

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