Quesadillas au ragù de bœuf et de porc façon pizza
avec salade de chou César et trempette marinara- Sulfites
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Oeuf
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Poisson
- Soya
- Oeuf
- Sulfites
- Noix
- Crustacés
- Gluten
- Sésame
- Blé
- Moutarde
- Arachides
Ingrédients : Mélange de bœuf et de porc hachés (bœuf, porc) • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, huile de colza, huile de palme, base de tortilla (sel, sucre, bicarbonate de sodium, mono- et diglycérides, phosphate d'aluminium et de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, sulfate d’aluminium et de sodium, farine de blé enrichie, acide fumarique, amidon de maïs, gomme de guar, huile de soja, phosphate monocalcique, enzymes, amylase, xylanase, métabisulfite de sodium), propionate de calcium, enzymes) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Ail • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
500 g
Mélange de bœuf et de porc hachés
2 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait)
½ tasse(s)
Sauce marinara
(Peut contenir : Poisson, Soya, Oeuf, Sulfites, Noix, Crustacés, Gluten, Sésame, Lait, Blé, Moutarde)
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
4 cs
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
170 g
Mélange pour salade de chou
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
0.13 g
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à la poêle chaude, puis le mélange de bœuf et de porc, le mélange d’épices aux fines herbes italiennes et l’ail. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la viande en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Transférer le mélange de bœuf et de porc dans un grand bol. Essuyer la poêle avec précaution.
- Ajouter à un autre grand bol la mayonnaise le vinaigre, la moitié du parmesan et le reste de l’ail. Saler et poivrer. Bien mélanger. (REMARQUE : C’est votre vinaigrette.)
- Réserver la moitié de la vinaigrette César dans un petit bol.
- Ajouter au reste de la vinaigrette César le mélange pour salade de chou et 1/4 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Remuer pour enrober. Réserver.
- Ajouter la mozzarella, le reste du parmesan et les trois-quarts de la sauce marinara. Bien mélanger.
- Disposer les tortillas sur une surface propre.
- Étendre uniformément la garniture sur la moitié de chaque tortilla.
- Replier les tortillas sur elles-mêmes, par-dessus la garniture.
- Chauffer la même poêle celle de l’étape 1 à feu moyen.
- Ajouter les quesadillas à la poêle sèche. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Cuire en plusieurs étapes.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Couper les quesadillas façon pizza en quartiers.
- Répartir les quesadillas façon pizza et la salade de chou dans les assiettes.
- Servir le reste de la sauce marinara et la vinaigrette César réservées comme trempettes.
