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Poivrons farcis au haloumi

Poivrons farcis au haloumi

avec quinoa et vinaigrette aux herbes

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On ne fera jamais assez l’éloge du haloumi, ce fromage saumâtre et ferme originaire de la Méditerranée! Grâce à son point de fumée élevé, il peut être grillé sans créer de dégâts !

Allergènes:Lait/MilkSulfites

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Difficulté de la recetteFacile
Ingrédients
quantité par portion
2
4
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité par portion
2
4

200 g

Fromage haloumi

(ContientLait/Milk)

190 g

Poivron rouge

190 g

Poivron jaune

½ tasse

Quinoa blanc

1 c. à soupe

Vinaigre de vin blanc

(ContientSulfites)

10 g

Ail

10 g

Coriandre

2 c. à thé

Mélange d'épices méditerranéen

(ContientSulfites)

10 g

Persil

1 unité

Concentré de bouillon de légumes

Pas inclus dans votre livraison

2 c. à thé

Sucre*

2 c. à soupe

Huile*

Sel et Poivre*

Informations nutritionnelles
Informations nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100 g
Énergie (kJ)0 kJ
Énergie (kcal)708 kcal
Graisses43 g
dont saturés19 g
Glucides54 g
dont sucres8 g
Fibres8 g
Protéines30 g
Cholestérol100 mg
Sel1598 mg
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Tasses à mesurer
Plaque à cuisson
Cuillères à mesurer
Presse-ail
Zesteur
Petit bol
Instructionsarrow up iconarrow up icon
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1

Préchauffer le four à la fonction Griller (pour griller les poivrons).

Laver et sécher tous les aliments.* Dans une petite casserole, ajouter 1 1/2 tasse d'eau (doubler pour 4 pers) et le(s) concentré(s) de bouillon. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, couper les poivrons en deux, puis en retirer le cœur pour créer une forme de bol (garder la tige).

2

Disposer les moitiés de poivron, côté coupé vers le bas, sur une plaque è cuisson. Badigeonner de 1 c. à thé d'huile (doubler pour 4 pers) et saupoudrer de la moitié du mélange d'épices méditerranéen. Saler et poivrer. Griller au centre du four, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croquants et brun doré, de 8 à 10 min.

3

Entre-temps, ajouter le quinoa et le reste du mélange d'épices méditerranéen à l'eau bouillante. Baisser à feu moyen-doux. Cuire à couvert, jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le liquide soit absorbé, de 15 à 18 min. Entre-temps, émincer ou presser l'ail. Hacher finement le persil. Hacher finement la coriandre

4

Entre-temps, rincer le haloumi, puis le sécher avec un essuie-tout. À l'aide d'une râpe, râper le haloumi dans un bol moyen. Ajouter la moitié de l'ail. Poivrer. Bien mélanger. Farcir chaque moitié de poivron de haloumi. Remettre au four, côté coupé vers le haut, et griller jusqu'à ce que le haloumi ait fondu, de 5 à 6 min.

5

Dans un petit bol, combiner le persil, la coriandre, le reste de l'ail, 1 c. à table de vinaigre (doubler pour 4 pers), 2 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers) et 1/2 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers). Saler et poivrer. Séparer les grains de quinoa à la fourchette, puis ajouter la moitié de la sauce aux herbes.

6

Répartir le quinoa dans les assiettes. Garnir d'un poivron farci de chaque couleur. Napper les poivrons du reste de sauce aux herbes.