Pizza blanche aux champignons, au poulet et aux trois fromages
avec salade de roquette et d’épinards- Blé
- Lait
- Sulfites
- Moutarde
- Sésame
- Sulfites
- Orge
- Oeuf
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Noix
- Triticale
- Arachides
- Poisson
Ingrédients : Pâte à pizza (blé) (farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, acide ascorbique, mononitrate de thiamine, riboflavine, amylase, acide folique), eau, semoule, huile de canola, sucre, levure, sel, propionate de calcium, stéaroyl-2- lactylate de sodium, sulfate de calcium) • Poitrines de poulet • Mélange de champignons (champignon crémini, champignon blanc, pleurote) • Ricotta (lait) (lactosérum pasteurisé, lait pasteurisé, acide citrique, sel) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Mélange roquette et épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Flocons de piment.
Ingrédients
340 g
Pâte à pizza
(Contient : Blé Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Orge, Oeuf, Lait, Soya)
200 g
Mélange de champignons
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
100 g
Ricotta
(Contient : Lait)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
4 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
56 g
Mélange roquette et épinards
½ cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient : Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Blé)
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Sucre*
1 cs
Lait*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, sortir la pâte du frigo et la laisser reposer à température ambiante pendant 20 min. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Huiler légèrement la pâte. Avec les mains huilées, étirer la pâte sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, jusqu’à l’obtention d’une forme plus ou moins ovale. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin.)
- Laisser reposer la pâte à température ambiante de 8 à 10 min.
- Entre-temps, trancher finement les champignons.
- Dans un bol moyen, ajouter la ricotta, la moitié du sel d’ail, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de flocons de piment et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de lait. Poivrer, puis bien mélanger.
- S’enduire les mains d’huile et étirer la pâte de nouveau pour agrandir la forme ovale. (REMARQUE : La pâte devrait conserver sa forme.)
- Étendre le mélange de ricotta sur la pâte.
- Garnir de mozzarella, de champignons et de la moitié du parmesan.
- Assaisonner de ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sel d’ail et poivrer.
- Cuire au centre du four de 14 à 18 min, jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Dans un grand bol, ajouter la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
- Réserver.
- Lorsque la pizza sera cuite, la laisser reposer de 2 à 3 min.
- Entre-temps, ajouter dans le bol contenant la vinaigrette le mélange roquette et épinards, puis bien mélanger.
- Couper la pizza en 6 pointes. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, parsemer de plus de flocons de piment!)
- Répartir la pizza et la salade dans les assiettes. (CONSEIL : Garnir la pizza de salade, si désiré.)
- Parsemer la salade du reste du parmesan.
Si vous avez ajouté les poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout, puis les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 4 à 6 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**. Retirer du feu.
Garnir la pâte de poulet.
