Pâtes épicées à la sauce puttanesca et chapelure grillée aux herbes
avec ciabatta à l’ail- Blé
- Orge
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Sésame
- Soya
- Noix de Grenoble
- Avoine
- Seigle
- Triticale
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
- Noix
- Moutarde
- Lait
- Blé
- Arachides
- Gluten
- Oeuf
- Poisson
Les rigatonis à la sauce puttanesca au four sont un plat copieux et délicieux, parfait pour un repas de semaine. Renforcée par des flocons de piment et des olives saumurées, la sauce richement aromatisée trouve sa façon de pénétrer dans chaque recoin des pâtes, de sorte que chaque bouchée soit aussi savoureuse que la précédente! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Rigatonis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Poivron • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Mozzarella à base de plantes (eau, huile de coco, fécule de pomme de terre modifiée, amidon de maïs modifié, amidon de maïs, sel marin, arôme, extrait d'olive, carotène) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Chapelure panko (farine de blé, sucre, levure, sel) (blé) • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Épinards • Flocons de piment.
Ingrédients
170 g
Rigatonis
(Contient : Blé)
1 pièce(s)
Pain ciabatta
(Contient : Blé, Orge Peut contenir : Sésame, Soya, Noix de Grenoble, Avoine, Seigle, Triticale)
28 g
Jeunes épinards
4 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
60 g
Olives mélangées
(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
125 g
Poivrons rôtis
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Lait)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau chaude et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Égoutter, puis hacher grossièrement les poivrons rouges rôtis.
- Égoutter, puis diviser les olives en deux.
- Ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 12 à 14 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
- Pendant que les rigatonis cuisent, chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajouter la moitié de la tartinade à l’ail. Tournoyer la poêle pendant 30 s, jusqu’à ce que la tartinade fonde.
- Ajouter la chapelure. Saler et poivrer. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes soient dorées.
- Transférer dans un bol moyen.
- Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, les poivrons et les olives. Saler et poivrer. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter les tomates broyées, le bouillon en poudre, le pesto et la moitié des flocons de piment. (CONSEIL : Pour un plat plus épicé, ajouter plus de flocons de piment.) Poursuivre la cuisson de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce arrive à légère ébullition.
- Entre-temps, couper la ciabatta en deux. Étendre le reste de la tartinade à l’ail sur les moitiés de ciabatta.
- Disposer sur une plaque à cuisson non recouverte. Griller dans le haut du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les pains soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.)
- Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les rigatonis.
- Dans la poêle contenant la sauce, ajouter les rigatonis, les épinards et l’eau de cuisson réservée. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Couper la ciabatta à l’ail en deux.
- Répartir les pâtes et les pains à l’ail dans les assiettes.
- Saupoudrer les pâtes de chapelure grillée.
