Carottes et panais rôtis et tilapia frit
avec graines de citrouille grillées- Tilapia
- Sulfites
- Moutarde
- Noix
- Oeuf
- Arachides
- Sésame
- Gluten
- Moutarde
- Lait
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Poisson
Ingrédients : Panais • Carotte • Filet de Tilapia • Oignon rouge • Citron • Mayonnaise à base de plantes (moutarde) (huile de canola et/ou de soya, eau, sucre, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre blanc, farine de moutarde, jus de citron concentré, gomme de cellulose, gomme de xanthane, acide citrique, EDTA de calcium de disodium, extrait de curcuma) • Graines de citrouille • Miel • Persil • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient: Tilapia)
2 pièce(s)
Carotte
2 pièce(s)
Panais
28 g
Graines de citrouille
(Contient: Noix, Oeuf, Arachides, Sésame, Gluten, Moutarde, Lait, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes)
7 g
Persil
1 pièce(s)
Citron
6 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Miel
4 cs
Mayonnaise à base de plantes
(Contient: Oeuf, Poisson, Lait, Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
3.5 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur.
- Couper en demi-lunes de 1,25 cm (½ po).
- Éplucher, puis couper les panais en rondelles de 1,25 cm (½ po).
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 5 cm (2 po).
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les carottes, les oignons et les panais de miel et de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Rôtir au centre du four de 20 à 22 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient dorés.
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Hacher grossièrement le persil.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les graines de citrouille à la poêle sèche. Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de citrouille soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Transférer dans une assiette.
- Sécher le tilapia avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible. Assaisonner du mélange paprika fumé et ail, puis saler et poivrer.
- Chauffer la même grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile d’olive, puis le tilapia. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le tilapia soit entièrement cuit**.
- Dans un petit bol, ajouter la mayonnaise à base de plantes, la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail (toute la qté pour 4 portions), la moitié du persil, le zeste de citron et le jus de citron. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Répartir les légumes rôtis et le tilapia dans les assiettes.
- Parsemer les légumes de graines de citrouille et du reste du persil.
- Couronner le poisson d’un soupçon d’aïoli au citron.
- Arroser le poisson du jus d’un quartier de citron.
