Pains plats fromagés au chorizo et au maïs
avec crème à la lime et guacamole- Lait
- Soya
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Lait
- Sulfites
- Sésame
- Triticale
- Arachides
- Noix
- Blé
- Moutarde
- Soya
- Poisson
- Oeuf
- Crustacés
Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Tomate Roma • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Lime • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Ingrédients
250 g
Chorizo, sans boyau
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient: Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Tomate
7 g
Coriandre
3 cs
Guacamole
½ pièce(s)
Lime
43 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
113 g
Maïs en grains
8 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
2 cs
Sauce au chipotle
(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Soya Peut contenir : Sulfites, Noix, Poisson, Blé, Oeuf, Sésame, Gluten, Moutarde, Soya, Crustacés, Lait)
4 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Griller au centre du four de 3 à 5 min, jusqu’à ce que les pains plats soient légèrement croustillants.
- Retirer les pains plats du four et les retourner, côtés grillés vers le bas.
- Zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière pour 4 portions).
- Hacher finement la coriandre.
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (¼ po). Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, ajouter le zeste de lime, la crème sure et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’eau. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Dans un bol moyen, mélanger la sauce au chipotle et la moitié de la base de sauce tomate. Saler et poivrer. (REMARQUE : C’est votre base de sauce pour les pains plats.)
- Dans un autre petit bol, ajouter le guacamole, la moitié de la coriandre et ½ c. à thé (1 c. à thé) de jus de lime. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo et le maïs. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Ajouter l’assaisonnement mexicain, le reste de la base de sauce tomate et 1 c. à thé de jus de lime. Saler et poivrer.
- Étendre la base de sauce sur les pains plats, en laissant une bordure de 1,25 cm (½ po).
- Étendre le mélange de chorizo et de maïs sur le dessus en une couche uniforme.
- Parsemer de fromage.
- Cuire au centre du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Parsemer les pains plats de tomates.
- Couper les pains plats en quartiers, puis les répartir dans les assiettes.
- Arroser d’un filet de crème à la lime et napper de guacamole.
- Parsemer du reste de la coriandre.
