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Tout-en-un : Soupe tex-mex au poulet et aux haricots noirs

Tout-en-un : Soupe tex-mex au poulet et aux haricots noirs

avec crème sure et oignons
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
990 kcal
Protéines
: 
51g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Moutarde
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Sulfites
  • Blé
  • Soya
  • Gluten
  • Poisson
  • Oeuf
  • Crustacés
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

270 g

Hauts de cuisse de poulet

113 g

Maïs en grains

1 pièce(s)

Haricots noirs

1 pièce(s)

Piment fort

2 pièce(s)

Oignon vert

7.5 g

Bouillon de poulet en poudre

(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

56 ml

Crème

(Contient : Lait)

43 ml

Crème sure

(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)

1 cs

Pâte tex-mex

(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)

11 g

Mélange d’épices chili-cumin

(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides)

85 g

Croustilles de maïs

(Peut contenir : Sésame, Lait)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Beurre*

1 cs

Huile*

½ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)990 kcal
Graisses45 g
dont saturés16 g
Glucides102 g
dont sucres11 g
Fibres19 g
Protéines51 g
Cholestérol195 mg
Sel2220 mg
Gras Trans1 g
Potassium1650 mg
Calcium300 mg
Fer7 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Préparer
1
  • Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
  • Évider, puis couper le piment fort en morceaux de 0,5 cm (1/4 po), en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants à cette étape.)
  • À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les haricots noirs. Mettre la moitié des haricots dans un bol moyen. À l’aide d’une fourchette, écraser délicatement les haricots jusqu’à ce qu’ils éclatent.
Saisir le poulet
2
  • Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
  • Pendant que la casserole chauffe, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices chili-cumin.
  • Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (Pour 4 portions, cuire le poulet en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer le poulet dans une assiette. (Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
Cuire les légumes et commencer la soupe
3
  • Chauffer la même casserole à feu moyen-doux.
  • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Agiter la casserole pendant 30 s, jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter le maïs, les poivrons et les morceaux blancs des oignons verts. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
  • Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
  • Ajouter les haricots écrasés, les haricots restants, la crème, le bouillon en poudre, la pâte tex-mex, le reste du mélange d’épices chili-cumin, 1 3/4 tasse (3 tasses) d'eau et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.
  • Porter à ébullition à feu élevé.
Terminer le poulet
4
  • Ajouter le poulet et son jus à la soupe.
  • Réduire à feu moyen.
  • Cuire de 4 à 7 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que la soupe épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.
  • Entre-temps, couper un coin de l'emballage des croustilles de maïs. À l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie, écraser les croustilles de maïs en bouchées.
Effilocher le poulet
5
  • À l'aide d'une pince de cuisine, retirer le poulet et le transférer sur une planche à découper ou dans une assiette. En utilisant deux fourchettes, effilocher le poulet en bouchées.
  • Incorporer le poulet à la soupe. Saler et poivrer.
Terminer et servir
6
  • Répartir la soupe dans les bols.
  • Parsemer de croustilles de maïs.
  • Couronner d’un soupçon de crème sure.
  • Parsemer du reste des oignons verts.

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