Tout-en-un : Soupe tex-mex au poulet et aux haricots noirs
avec crème sure et oignons- Soya
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Soya
- Gluten
- Poisson
- Oeuf
- Crustacés
Ingrédients : Haricots noirs (haricots noirs, eau, sel, chlorure de calcium, acide citrique) • Hauts de cuisse de poulet • Piment poblano • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Oignon vert.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
113 g
Maïs en grains
1 pièce(s)
Haricots noirs
1 pièce(s)
Piment fort
2 pièce(s)
Oignon vert
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
56 ml
Crème
(Contient : Lait)
43 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient : Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)
11 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides)
85 g
Croustilles de maïs
(Peut contenir : Sésame, Lait)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
1 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
- Évider, puis couper le piment fort en morceaux de 0,5 cm (1/4 po), en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants à cette étape.)
- À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les haricots noirs. Mettre la moitié des haricots dans un bol moyen. À l’aide d’une fourchette, écraser délicatement les haricots jusqu’à ce qu’ils éclatent.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Pendant que la casserole chauffe, sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer, puis assaisonner de la moitié du mélange d’épices chili-cumin.
- Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet. (Pour 4 portions, cuire le poulet en 2 étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. Transférer le poulet dans une assiette. (Le poulet finira de cuire à l’étape 4.)
- Chauffer la même casserole à feu moyen-doux.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Agiter la casserole pendant 30 s, jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajouter le maïs, les piments et les morceaux blancs des oignons verts. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
- Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.
- Ajouter les haricots écrasés, les haricots restants, la crème, le bouillon en poudre, la pâte tex-mex, le reste du mélange d’épices chili-cumin, 1 3/4 tasse (3 tasses) d'eau et 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre.
- Porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter le poulet et son jus à la soupe.
- Réduire à feu moyen.
- Cuire de 4 à 7 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que la soupe épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, couper un coin de l'emballage des croustilles de maïs. À l'aide de vos mains ou d'un rouleau à pâtisserie, écraser les croustilles de maïs en bouchées.
- À l'aide d'une pince de cuisine, retirer le poulet et le transférer sur une planche à découper ou dans une assiette. En utilisant deux fourchettes, effilocher le poulet en bouchées.
- Incorporer le poulet à la soupe. Saler et poivrer.
- Répartir la soupe dans les bols.
- Parsemer de croustilles de maïs.
- Couronner d’un soupçon de crème sure.
- Parsemer du reste des oignons verts.
