Nachos au chorizo et bar de garnitures
avec guacamole, tomates, maïs et crème sure- Lait
- Sésame
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sulfites
Ingrédients : Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Tomate Roma • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Mélange d’épices mexicain (coriandre moulue, cumin, poudre de tomate, semoule de maïs jaune, paprika doux en poudre, amidon de maïs, piment, extrait de levure, poivre noir, oignon en poudre, ail en poudre, origan, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium, piment de Cayenne) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Chorizo, sans boyau
255 g
Croustilles de maïs
(Peut contenir : Sésame, Lait)
3 cs
Guacamole
86 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
113 g
Maïs en grains
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
7 g
Mélange d’épices mexicain (faible en sodium et en sucre)
1 pièce(s)
Tomate
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Émincer les oignons verts.
- Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle, puis le chorizo. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Transférer le chorizo dans un bol moyen. Couvrir de papier d’aluminium pour garder chaud.
- Chauffer la même grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, le maïs et la moitié du mélange d’épices mexicain.
- Cuire à couvert pendant 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le maïs soit grillé. Saler et poivrer.
- Disposer les croustilles de maïs en une seule couche sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Arroser de 1 ½ c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile, puis assaisonner du reste du mélange d’épices mexicain. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Cuire au centre du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Parsemer les croustilles de mozzarella et de cheddar.
- Remettre au centre du four et cuire de 4 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Placer le chorizo et toutes les garnitures dans des bols de service. Placer les bols sur la table.
- Répartir les nachos dans les assiettes.
- Laisser chacun créer ses nachos avec le chorizo, le maïs, le guacamole, la crème sure, les oignons verts et les tomates.
