Casserole de poulet au fromage à la mexicaine
avec légumes et riz- Moutarde
- Lait
- Arachides
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Poisson
- Sulfites
- Oeuf
- Sésame
- Soya
- Blé
- Crustacés
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ingrédients : Poitrine de poulet en dés • Riz basmati • Poivron • Oignon jaune • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Lime • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
340 g
Poitrine de poulet en dés
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Arachides, Noix, Lait, Moutarde, Poisson, Sulfites, Oeuf, Sésame, Soya, Blé, Crustacés)
1 cs
Pâte tex-mex
(Contient: Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya)
1 pièce(s)
Poivron
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
113 g
Oignon, haché
8 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
113 g
Maïs en grains
1 pièce(s)
Lime
1 pièce(s)
Oignon vert
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
⅓ cc
Sel*
⅓ cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole moyenne, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, le riz et le maïs. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le concentré de bouillon, 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu doux. Laisser mijoter à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Émincer l’oignon vert.
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste en quartiers.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans un grand bol, ajouter le poulet, les poivrons, les oignons, l’assaisonnement mexicain, la pâte tex-mex et 1 ½ c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
- Dans la poêle, ajouter le poulet et les légumes. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion. Transférer la poêle dans le four. Parsemer de fromage. Rôtir de 2 à 3 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Ajouter au riz le zeste de lime et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Répartir le riz dans les assiettes.
- Garnir de poulet et de légumes.
- Parsemer d’oignons verts.
- Servir avec le reste des quartiers de lime.
