Macaroni au fromage et au double bacon
avec petits pois et garniture de chapelure grillée- Blé
- Lait
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Gluten
- Triticale
Ingrédients : Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Cavatappis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Oignon jaune • Petits pois • Cheddar blanc (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Persil • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
200 g
Tranches de bacon
170 g
Cavatappis
(Contient : Blé)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Oignon jaune
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient : Lait)
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient : Lait)
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
7 g
Persil
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
113 g
Petits pois
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
3 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ tasse(s)
Lait*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l'oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Hacher grossièrement le persil.
- Ajouter les cavatappi et les pois à l'eau bouillante. Cuire à découvert de 8 à 9 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1 ¼ tasse (2 ¼ tasses) d'eau de cuisson.
- Égoutter, puis remettre dans la casserole, hors du feu.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Lorsqu'elle est chaude, ajouter le bacon dans la poêle sèche. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire le bacon en fournées.) Cuire de 5 à 8 min, en retournant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit croustillant**.
- Retirer la poêle du feu. À l'aide de pinces, transférer le bacon sur une planche à découper tapissée de papier absorbant. Réserver.
- Réserver 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de gras de bacon et jeter l'excédent.
- Réchauffer la poêle avec le gras de bacon réservé à feu moyen, puis ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Lorsque le beurre est fondu, ajouter la chapelure. Assaisonner de la moitié du sel d'ail et poivrer. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Transférer dans un bol moyen.
- Essuyer soigneusement la poêle.
- Dans la même poêle, chauffer 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre à feu moyen.
- Lorsque le beurre est fondu, ajouter les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Saler et poivrer.
- Ajouter le mélange d'épices pour sauce crémeuse et le reste du sel d'ail. Cuire 30 s, en remuant constamment, jusqu'à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Dans la poêle, ajouter en filet continu 1 tasse (2 tasses) d'eau de cuisson réservée et ¼ tasse (½ tasse) de lait, en fouettant pour éviter les grumeaux. Porter à légère ébullition à feu élevé.
- Une fois à légère ébullition, réduire à feu moyen. Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter le fromage à la crème et les deux types de cheddar. Cuire de 45 s à 1 min, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et incorporé.
- Dans la casserole avec les cavatappi, ajouter la sauce. Bien mélanger. Saler et poivrer. (CONSEIL : Pour une consistance de sauce plus légère, ajouter l'eau de cuisson réservée, 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
- Répartir le macaroni au fromage dans les assiettes.
- Émietter le bacon sur le dessus.
- Parsemer de chapelure grillée et de persil.
