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Haricots cannellini à la toscane

Name: Haricots cannellini à la toscane avec pommes de terre rôties aux herbes et salade printanière
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 340 g Pommes de terre à chair jaune; 56 g Oignon, haché; 10 g Ail; 227 g Courgette; 1 boîte(s) Haricots cannellini; 1 cs Mélange d'épices méditerranéen; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de légumes; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 56 g Mélange printanier; 113 g Tomates raisins; 1 cc Sucre*; Sel*; Huile*

avec pommes de terre rôties aux herbes et salade printanière

4.0(380)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

437 kcal

Protéines

16g protéines

Durée de préparation

30 minutes

Difficulty

Facile

Végétarien

Allergènes:

Sulfites

Les épices méditerranéennes rehaussent la saveur de ces haricots simples. Elles se marient parfaitement avec les pommes de terre rôties et la salade printanière pour un copieux plat végétarien!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

/ sert 2 personnes

340 g

Pommes de terre à chair jaune

56 g

Oignon, haché

10 g

Ail

227 g

Courgette

1 boîte(s)

Haricots cannellini

1 cs

Mélange d'épices méditerranéen

(Contient : Sulfites)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient : Sulfites)

56 g

Mélange printanier

113 g

Tomates raisins

Non inclus dans la livraison

1 cc

Sucre*

Sel*

Huile*

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)437 kcal

Graisses8 g

dont saturés1 g

Glucides73 g

dont sucres10 g

Fibres17 g

Protéines16 g

Cholestérol8 mg

Sel525 mg

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Matériel

•Plaque de cuisson

•Presse-ail

•Passoire

•Grande poêle antiadhésive

•Verre doseur

•Grand bol

•Cuillères à mesurer

•Fouet

Instructions

PDF

Préchauffez votre four à 450°F (pour rôtir les pommes de terre). Commencez à cuisiner lorsque le four est à la bonne température!

Laver et sécher tous les aliments.* Couper les pommes de terre en deux sur le sens de la longueur. Sur une plaque à cuisson, les arroser d'un filet d'huile et saupoudrer la moitié du mélange d'épices méditerranéen. Saler et poivrer. Rôtir au centre du four, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient brun doré et tendres, de 25 à 28 min.

Entre-temps, couper les courgettes en cubes de 1,25 cm (1/2 po). Couper les tomates en deux. Émincer ou râper l'ail. Rincer et égoutter les haricots cannellini.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile, puis les oignons et la courgette. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les légumes ramollissent, de 3 à 4 min. Saler et poivrer.

Ajouter l'ail, les haricots, le concentré de bouillon, 1/2 tasse d'eau et le reste du mélange d'épices méditerranéen à la poêle. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que le mélange de haricots épaississe légèrement, de 5 à 6 min.

Entre-temps, dans un grand bol, fouetter 1 c. à table de vinaigre, 1 c. à thé de sucre et 2 c. à table d'huile. Saler et poivrer.

Ajouter le mélange printanier et les tomates au grand bol de vinaigrette et bien mélanger. Répartir les pommes de terre rôties, les haricots et la salade dans les assiettes.