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Ginger-Peanut Turkey Stir-Fry

Ginger-Peanut Turkey Stir-Fry

with Jasmine Rice
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
920 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Arachides
  • Blé
  • Sulfites
  • Soya
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten

Savoury, sweet and just a little bit spicy – this dish checks all the boxes. A bowl of perfectly-steamed rice is topped with a delicious turkey and veggie mixture, all coated in a gingery peanut sauce. We're finishing it off with fresh green onions and crispy shallots.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Porc haché

30 g

Gingembre

2 pièce(s)

Beurre d'arachides

(Contient : Arachides)

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

1 cs

Sauce aux piments et à l’ail

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)

1 cs

Sauce soya

(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Lait, Oeuf, Blé)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Lait, Noix, Oeuf, Blé)

1 pièce(s)

Carotte

28 g

Échalotes frites

(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)

56 g

Chou vert, émincé

Non inclus dans la livraison

2 cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)920 kcal
Graisses47 g
dont saturés15 g
Glucides97 g
dont sucres16 g
Fibres6 g
Protéines38 g
Cholestérol80 mg
Sel1230 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1000 mg
Calcium75 mg
Fer3.5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
•Casserole moyenne
•Verre doseur
•Râpe
•Fouet
•Petit bol
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Cook Rice
1
  • To a medium pot, add rice and 1 1/4 cups (1 1/2 cups) water. Season with salt. Bring to a boil over high heat.
  • Once boiling, cover and reduce heat to medium-low. Cook for 12-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
  • Set aside for 5 min, off heat and still covered.
  • Fluff rice with a fork.
Prep & Make Peanut Sauce
2
  • Meanwhile, peel, then grate 1 1/2 tsp (3 tsp) ginger.
  • Peel, then cut carrot into 1/4-inch half-moons.
  • Thinly slice green onions, keeping white and green parts separate.
  • In a small bowl, whisk together soy sauce, peanut butter, chili garlic sauce, half the vinegar (use all for 4 portions), 1 tsp ginger* (refer to Chef's Hack for ginger guide), 2 tsp sugar and 2/3 cup (1 1/3 cups) warm water.
Cook Turkey
3
  • In a large non-stick pan, heat 1 tbsp (2 tbsp) oil over medium-high heat.
  • When the pan is hot, add turkey, carrots and green onion whites. Cook 4-6 min, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.
Assemble Stir-Fry
4
  • To the pan with turkey, add cabbage and remaining ginger. Cook for 2-3 min, stirring often, until tender-crisp.
  • Reduce heat to medium, then add peanut sauce. Cook for 1-2 min, stirring often, until slightly reduced. Season with salt and pepper.
Finish & Serve
5
  • Divide rice between bowls. Top with stir-fry.
  • Sprinkle crispy shallots and remaining green onions over top.
  • Enjoy!

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