Fusillis crémeux au poulet
avec garniture de parmesan et panko grillés- Blé
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Gluten
- Soya
Ingrédients : Filets de poitrine de poulet • Lait 2 % • Fusillis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Ail.
Ingrédients
320 g
Filets de poitrine de poulet
170 g
Fusillis
(Contient : Blé)
237 ml
Lait
(Contient : Lait)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
113 g
Mirepoix
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
½ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Chauffer une petite poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-élevé.
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, puis la chapelure. Griller de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. (CONSEIL : Surveiller la chapelure pour ne pas la brûler!)
- Retirer la poêle du feu. Réserver.
- Ajouter les fusillis à l’eau bouillante. Cuire de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ½ tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les fusillis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet et la mirepoix.
- Poêler de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la mirepoix soit tendre et que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger le lait, le bouillon en poudre et l’eau de cuisson réservée. Réserver. (REMARQUE : C’est votre mélange de sauce.)
- Ajouter l’ail et le mélange d’épices pour sauce crémeuse à la poêle contenant le poulet.
- Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le mélange de sauce (celui de l’étape 4). Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Réduire à feu moyen-doux.
- Mijoter de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Dans la casserole contenant les fusillis, ajouter le poulet et la sauce. Remuer pour enrober.
- Répartir les fusillis au poulet dans les bols.
- Parsemer de chapelure au parmesan.
