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Raviolis crémeux à la courge musquée au poulet

Raviolis crémeux à la courge musquée au poulet

avec sauge, champignons et noix de Grenoble
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
980 kcal
Protéines
: 
59g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Oeuf
  • Lait
  • Blé
  • Noix de Grenoble
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Crustacés
  • Blé
  • Oeuf
  • Gluten
  • Poisson
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

350 g

Raviolis à la courge musquée

(Contient: Oeuf, Lait, Blé Peut contenir : Sulfites)

113 g

Champignons

1 pièce(s)

Échalote

7 g

Sauge

1 pièce(s)

Gousses d'ail

28 g

Noix de Grenoble, hachées

(Contient: Noix de Grenoble)

½ tasse(s)

sauce Alfredo

(Contient: Lait)

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

1 cs

Moutarde à l’ancienne

(Contient: Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

1.5 cs

Huile*

0.19 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)980 kcal
Graisses45 g
dont saturés15 g
Glucides86 g
dont sucres8 g
Fibres8 g
Protéines59 g
Cholestérol255 mg
Sel1380 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium1450 mg
Calcium250 mg
Fer4.5 mg

Instructions

1
  • Before starting, preheat the oven to 450°F.
  • Wash and dry all produce. 
  • Bring a large pot of salted water to a boil over high.
  • Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with salt, pepper and Cream Sauce Spice Blend.
  • In a large non-stick pan, heat 1 tbsp (2 tbsp) oil over medium-high. When hot, add chicken. (NOTE: Don't crowd the pan; cook chicken in 2 batches if needed.) Cook 1-2 min per side, until golden.
  • Remove from heat.
  • Transfer chicken to a parchment-lined baking sheet.
2
  • Brush chicken with half the mustard.
  • Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
3
  • Meanwhile, thinly slice mushrooms.
  • Finely chop shallot.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Pick sage leaves from stems, then finely chop.
  • Reheat the same pan (from step 1) over medium.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter to the pan. Swirl to melt.
  • Add walnuts and half the sage. Toast for 2-4 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
  • Remove from heat.
  • Transfer to a plate. Season with salt. (NOTE: This is your topping.)
Cook ravioli
4
  • To the boiling water, add ravioli. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
  • Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
  • Strain ravioli, then return to the pot, off heat.
5
  • Reheat the same pan (from step 3) over medium.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then mushrooms, garlic, shallots and remaining sage. Cook for 4 min, stirring occasionally, until beginning to soften. Season with salt and pepper.
  • To the same pan, add alfredo sauce, remaining mustard and 2 tbsp (4 tbsp) water. (TIP: For a lighter sauce consistency, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.) Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens.
Finish and serve
6
  • To the pot with ravioli, add sauce. Gently toss to coat.
  • On a clean cutting board, thinly slice chicken.
  • Divide ravioli between bowls. Top with chicken.
  • Sprinkle walnut topping over top.

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