Creamy Florentine-Style Salmon

Name: Creamy Florentine-Style Salmon with Orzo and Sun-Dried Tomato Pesto
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Filets de saumon, avec la peau; 1 pièce(s) Échalote; 56 ml Crème; 3 pièce(s) Gousses d'ail; 10 g Mélange d'épices pour sauce crémeuse; ¼ tasse(s) Pesto de tomates séchées au soleil; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; 170 g Orzo; 56 g Jeunes épinards; 1 cs Beurre*; 1 cs Huile*; 0.13 cc Sel*; 0.12 cc Poivre*

with Orzo and Sun-Dried Tomato Pesto

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Florentines are celebrated for their rich, creamy sauces, and this dish takes it up a notch with a base of sun-dried tomato pesto that infuses every bite .The creamy orzo is topped with tender, perfectly cooked salmon, this recipe delivers a punch of vibrant taste, blending the freshness of the fish with the boldness of the pesto, creating a harmonious and satisfying meal.

Allergènes:

Salmon

•Milk

•Hvede

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation20 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

1 pièce(s)

Échalote

56 ml

Crème

3 pièce(s)

Gousses d'ail

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

170 g

Orzo

56 g

Jeunes épinards

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.12 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)960 kcal

Graisses53 g

dont saturés19 g

Glucides78 g

dont sucres6 g

Fibres6 g

Protéines43 g

Cholestérol140 mg

Sel1040 mg

Gras Trans1 g

Potassium1100 mg

Calcium250 mg

Fer4.5 mg

Ustensiles

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Essuie-tout

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Peel, then dice the shallot into 1/4 inch pieces.
Peel, then mince or grate garlic.
Roughly chop spinach.

To the boiling water, add orzo. Cook for 8-10 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
Reserve 3/4 cup (1 1/2 cups) cooking water, then strain orzo.
Return to the pot, off heat. Stir in 1 tbsp (2 tbsp) butter.

Pat salmon dry with paper towels.
Arrange salmon on a parchment lined baking sheet. Season with salt and pepper.
Roast in the middle of the oven untill salmon is cooked through, 8-12 min.**

Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, shallots, and garlic. Season with salt and pepper.
Cook, stirring often, until softened, 3-5 min.
Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over top. Stir to coat.
Add reserved pasta water and cream Simmer, stirring often, 1-2 min, until thicked.

Add sundried tomato pesto to the pan with the cream sauce. Stir to combine.
Add spinach and Parmesan cheese. Season with salt and pepper, if desired. Cook, stirring often until spinach wilts, 1 min.