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Creamy Florentine-Style Salmon

Creamy Florentine-Style Salmon

with Orzo and Sun-Dried Tomato Pesto
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
940 kcal
Protéines
: 
43g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Saumon
  • Lait
  • Blé
  • Noix
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

1 pièce(s)

Échalote

56 ml

Crème

(Contient: Lait)

3 pièce(s)

Gousses d'ail

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

170 g

Orzo

(Contient: Blé)

56 g

Jeunes épinards

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.12 cc

Poivre*

Énergie (kcal)940 kcal
Graisses51 g
dont saturés19 g
Glucides77 g
dont sucres6 g
Fibres6 g
Protéines43 g
Cholestérol145 mg
Sel1030 mg
Gras Trans1 g
Potassium1100 mg
Calcium250 mg
Fer5 mg
•Grande casserole
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Essuie-tout
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

1
  • Peel, then dice the shallot into 1/4 inch pieces.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Roughly chop spinach.
2
  • To the boiling water, add orzo. Cook for 8-10 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
  • Reserve 3/4 cup (1 1/2 cups) cooking water, then strain orzo.
  • Return to the pot, off heat. Stir in 1 tbsp (2 tbsp) butter.
3
  • Pat salmon dry with paper towels.
  • Arrange salmon on a parchment lined baking sheet. Season with salt and pepper. 
  • Roast in the middle of the oven untill salmon is cooked through, 8-12 min.**
4
  • Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, shallots, and garlic. Season with salt and pepper.
  • Cook, stirring often, until softened, 3-5 min.
  • Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over top. Stir to coat.
  • Add reserved pasta water and cream  Simmer, stirring often, 1-2 min, until thicked.
5
  • Add sundried tomato pesto to the pan with the cream sauce. Stir to combine.
  • Add spinach and Parmesan cheese. Season with salt and pepper, if desired. Cook, stirring often until spinach wilts, 1 min. 
6
  • Roughly chop basil.
  • Remove skin from the salmon, if desired.
  • Add spinach-cream sauce to the pot with the orzo.
  • Divide pasta between bowls. 
  • Top with salmon. 
  • Sprinkle with basil.

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