Repas fûté : Casserole crémeuse au bœuf
avec chou-fleur, champignons et garniture au parmesanCalories
:
560 kcalProtéines
:
36g protéinesDurée de préparation
:
30 minutesDifficulty
:
MoyenSous 50 g de gluc
Riche en protéines
Moins de 650 kcal
Allergènes:
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Orge
- Lait
- Poisson
- Oeuf
- Sulfites
- Arachides
- Triticale
- Crustacés
- Moutarde
- Noix
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Gluten
- Sésame
- Lait
"Une version rétro avec une touche santé! Voici un plat crémeux avec du bœuf, des champignons, du chou-fleur et une croûte au parmesan! « Faible en glucides » est basé sur un calcul considérant la quantité de glucides par portion."
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
quantité par portion
250 g
Bœuf haché
285 g
Chou-fleur
4 cs
Chapelure italienne
(Contient: Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé, Orge, Lait Peut contenir : Poisson, Oeuf, Sulfites, Arachides, Triticale, Crustacés, Moutarde, Noix, Soya)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
113 g
Champignons
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)
56 g
Jeunes épinards
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
1
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé.
- Entre-temps, couper le chou-fleur en bouchées.
- Trancher finement les champignons.
- Émincer les oignons verts.
2
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf, les champignons et la moitié des oignons verts.
- Cuire de 3 à 4 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
3
- Pendant que le bœuf cuit, ajouter le chou-fleur à la casserole d’eau bouillante.
- Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
- Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter.
4
- Ajouter la purée d’ail et les épinards à la poêle contenant le mélange de bœuf et de champignons.
- Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards tombent.
- Retirer la poêle du feu, ajouter le fromage à la crème et l’eau de cuisson réservée, puis bien mélanger.
- Ajouter le chou-fleur. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
5
- Transférer le bœuf et le mélange de chou-fleur dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions).
- Parsemer de chapelure italienne et de parmesan.
- Cuire au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et soit doré.
6
- Répartir la casserole de bœuf et de chou-fleur dans les assiettes.
- Parsemer du reste des oignons verts.
