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Cal Smart Lemon-Pepper Pork

Cal Smart Lemon-Pepper Pork

with Fresh Salad
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
510 kcal
Protéines
: 
45g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Poisson
  • Noix
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Triticale
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

1 pièce(s)

Poivron vert

2 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Oignon rouge

56 g

Jeunes épinards

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

3 cs

Sauce au yogourt

(Contient: Lait)

30 g

Olives mélangées

(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix)

2 cs

Vinaigre de vin rouge

(Contient: Sulfites)

6 g

Poivre au citron

(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Noix, Triticale, Moutarde, Sésame, Soya, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Sucre*

0.06 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

2 cs

Huile*

Énergie (kcal)510 kcal
Graisses28 g
dont saturés6 g
Glucides22 g
dont sucres12 g
Fibres5 g
Protéines45 g
Cholestérol145 mg
Sel840 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1300 mg
Calcium175 mg
Fer2.5 mg
•Grand bol
•Cuillères à mesurer
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Papier aluminium

Instructions

Prep
1
  • Cut tomatoes into 1/2-inch pieces.
  • Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
  • Peel, then cut half the onion into 1/4-inch slices (whole onion for 4 ppl).
  • Drain, then roughly chop or tear olives into bite-sized pieces.
Pickle onions
2
  • Add onions, vinegar, 2 tbsp (4 tbsp) water and 1/2 tbsp (1 tbsp) sugar to a small pot. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high heat.
  • Simmer, stirring often, until sugar dissolves and onions soften, 2-3 min.
  • Remove the pot from heat. Transfer onions, including pickling liquid, to a large bowl. Place in the fridge to cool.
Prep pork
3
  • On a separate cutting board, pat pork dry with paper towels.
  • Season with salt and Lemon-Pepper Seasoning.
Cook pork
4
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then pork. Pan-fry until golden, 2-3 min per side.
  • Transfer pork to a parchment-lined baking sheet. Roast in the middle of the oven until cooked through, 10-12 min.**
  • Transfer pork to a plate. Cover loosely with foil and set aside to rest for 2-3 min.
Make salad
5
  • Meanwhile, remove the bowl with pickled onions from the fridge.
  • Stir in 1 tbsp (2 tbsp) oil.
  • Add spinach, peppers, tomatoes, olives and half the feta. Season with salt and pepper, then toss to combine.
Finish and serve
6
  • Thinly slice pork.
  • Divide salad and pork between plates.
  • Top pork with yogurt sauce.
  • Sprinkle remaining feta over top.

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