Bols de bœuf au cari à l’indienne super rapides
avec pilaf de riz doré et concombres crémeux- Lait
- Soya
- Sulfites
- Moutarde
- Lait
- Poisson
- Gluten
- Soya
- Crustacés
- Oeuf
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Noix
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
- Triticale
Offrez-vous un plat aux saveurs aromatiques inspiré des samoussas indiens! Le riz pilaf garni de légumes et les concombres rafraîchissants à la mode de Raita garantissent un repas sain que toute la famille appréciera. Ingrédients : Bœuf haché • Riz basmati • Concombre • Oignon jaune • Carottes • Petits pois • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
¾ tasse(s)
Riz basmati
56 g
Carotte, en juliennes
56 g
Petits pois
113 g
Oignon, en tranches
3 cs
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
2 cs
Pâte de cari
(Contient: Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)
7.5 g
Bouillon de légumes en poudre
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
4 g
Mélange d'épices cumin-curcuma
(Contient: Moutarde, Arachides, Blé, Lait, Soya, Sulfites, Sésame, Noix, Triticale, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
2 pièce(s)
Mini concombres
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sel*
1 cc
Huile*
¼ cc
Sucre*
¼ cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, ajouter dans une casserole moyenne 1 1⁄2 tasse (3 tasses) d’eau, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Ajouter à l’eau bouillante le riz, les carottes, le bouillon de légumes en poudre et la moitié du mélange cumin-curcuma.
• Bien mélanger, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, trancher finement les concombres.
• Dans un petit bol, ajouter les concombres et la moitié de la sauce au yogourt. Saler et poivrer. Remuer pour enrober.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis le bœuf, les oignons et les pois.
• Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Réduire à feu moyen. Ajouter la pâte de cari, le concentré de bouillon, le reste du mélange cumin-curcuma, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1/3tasse (2/3 tasse) d’eau.
• Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
• Séparer le riz à la fourchette, puis le répartir dans les bols.
• Garnir de bœuf et de concombres.
• Arroser le bœuf du reste de la sauce au yogourt.
