Le freekeh est une céréale qu’on utilise dans les recettes africaines depuis des siècles. Avec son délicieux goût de noisette et sa texture légère, il est vite devenu populaire à HelloFresh. Voici comment intégrer cet ingrédient de base africain à vos repas.

1. À la place du riz
Le freekeh peut remplacer le riz dans les soupes ou les ragoûts africains. Ce qui est génial, c’est qu’il est une source de protéines et de fibres.
2. Dans une salade
La saveur et la texture du freekeh sont formidables. Ajoutez-en à une salade d’accompagnement, et celle-ci deviendra un plat principal équilibré. Le parfait exemple? Notre bol de falafels à la méditerranéenne avec taboulé de freekeh.
3. Comme gruau
Donnez un petit côté africain à votre déjeuner. Le freekeh fait un gruau savoureux avec des légumes et un œuf frit. Pour la version sucrée, mettez plutôt du miel et des morceaux de pommes ou des petits fruits.
4. En pilaf
Le freekeh est parfait pour un pilaf nutritif grâce à sa texture légère et à son contenu en fibres assez élevé. Constatez-le par vous-même : essayez cette recette de freekeh aux épices tirée des archives de HelloFresh.