Tout-en-un : Poulet à la noix de coco à la thaïlandaise
avec rondelles de carotte, poivrons et arachides- Arachides
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Lait
- Moutarde
- Oeuf
- Arachides
- Crustacés
- Lait
- Sulfites
- Noix
- Blé
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Poivron • Riz au jasmin • Carotte • Lime • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Arachides • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Mélange d'épices thaï (moutarde, lait) (sel, épices (y compris moutarde) et herbes, sucres (sucre, sirop de maïs), légumes déshydratés (oignon, ail), amidon de maïs, poudre de noix de coco (lait de coco, maltodextrine, caséinate de sodium (lait)), poudre de jus de citron (sirop de maïs, jus de citron concentré, huile de citron, dioxyde de silicium), huile de coco, extrait de levure, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
1 pièce(s)
Lait de coco
113 g
Carotte, en rondelles
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Oeuf, Arachides, Crustacés, Lait, Sulfites, Noix, Blé, Poisson, Moutarde, Sésame, Soya)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 pièce(s)
Poivron
2 pièce(s)
Oignon vert
28 g
Arachides, hachées
(Contient : Arachides Peut contenir : Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Lime
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
2 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
7 g
Mélange d'épices thaï
(Contient : Lait, Moutarde Peut contenir : Oeuf, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Non inclus dans la livraison
2.5 cs
Huile*
0.88 cc
Sel*
0.38 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Émincer les oignons verts.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices thaï.
- Chauffer une casserole moyenne (une grande casserole pour 4 portions) à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer dans une assiette. Le poulet finira de cuire à l’étape 4.
- Ajouter à la même casserole à feu moyen 1 ½ c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile, puis les rondelles de carotte, les poivrons et 2 c. à soupe (3 c. à soupe) d'eau. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
- Ajouter le riz, la purée de gingembre et d’ail, la pâte de cari rouge et le reste du mélange d’épices thaï. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz dégage son arôme.
- Ajouter le lait de coco, 1 ¼ tasse (2 1/4 tasses) d’eau, le jus de lime, la sauce soya, la moitié des oignons verts, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de poivre et 3/4 c. à thé (1 1/2 c. à thé) de sel. Bien mélanger. Porter à ébullition.
- Ajouter le poulet, bien mélanger et réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min (20 à 23 min pour 4 portions), jusqu’à ce que le riz soit tendre, que l’eau ait été absorbée et que le poulet soit entièrement cuit**. Retirer du feu.
- À l’aide d’une pince de cuisine, retirer le poulet de la casserole.
- Trancher finement le poulet, si désiré.
- Répartir le riz dans les bols. Garnir de poulet.
- Parsemer du reste des oignons verts et des arachides.
- Arroser du jus d’un quartier de lime.
