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Squash Ravioli Al Limone

Squash Ravioli Al Limone

with Arugula Side Salad
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
790 kcal
Protéines
: 
23g protéines
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Oeuf
  • Lait
  • Blé
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Noix
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

350 g

Raviolis à la courge musquée

(Contient: Oeuf, Lait, Blé Peut contenir : Sulfites)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Citron

7 g

Ciboulette

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Piment

56 ml

Crème

(Contient: Lait)

2 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Échalote

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

10 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

(Contient: Blé Peut contenir : Sulfites, Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)

56 g

Mélange roquette et épinards

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)790 kcal
Graisses41 g
dont saturés22 g
Glucides92 g
dont sucres10 g
Fibres9 g
Protéines23 g
Cholestérol160 mg
Sel1240 mg
Gras Trans1 g
Potassium900 mg
Calcium350 mg
Fer4 mg
•Zesteur
•Grande casserole
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Passoire

Instructions

1
  • Bring a large pot of salted water to a boil over high.
  • Meanwhile, peel, then finely chop shallot.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Finely chop chili, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping chillies!)
  • Zest, then juice half the lemon. Cut remaining lemon into wedges.
2
  • Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then shallots. Cook for 3-4 min, stirring often, until softened.
  • Add garlic and 1 tsp (2 tsp) chili peppers. (TIP: Use less chili peppers for a milder version, or more for an extra kick!) Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. [tester: pls confirm amount of chili.]
3
  • To pan with shallots, add Cream Sauce Spice Blend. Cook for 30 seconds, stirring often, until toasted.
  • Add cream, cream cheese and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with salt and pepper.
  • Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until sauce is slightly thickened.
4
  • Meanwhile, to the boiling water, add ravioli. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite. 
  • Reserve 1/3 cup (2/3 cups) pasta water. 
  • Strain ravioli, then return to the pot, off heat.
5
  • To the pan with sauce, add arugula and spinach mix and half the Parmesan.
  • To the pot with ravioli, add sauce, lemon zest, lemon juice, half the chives and reserved pasta water, then toss to coat. [tester, pls confirm pasta water amt.]
6
  • Divide ravioli between plates.
  • Top with crispy shallots, remaining Parmesan and remaining chives.
  • Squeeze a lemon wedge over top, if you like.

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