Sous-marins aux boulettes de saucisse et au fromage
avec courgettes croustillantes- Lait
- Blé
- Orge
- Poisson
- Soya
- Oeuf
- Sulfites
- Noix
- Crustacés
- Gluten
- Sésame
- Lait
- Blé
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Triticale
- Arachides
Ingrédients : Saucisse italienne douce (porc, eau, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, poivron rouge déshydraté) • Courgette • Pain à sandwich (orge, blé) (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Chapelure panko (blé) (farine de blé, sucre, levure, sel) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Saucisse italienne douce, sans boyau
½ tasse(s)
Sauce marinara
(Peut contenir : Poisson, Soya, Oeuf, Sulfites, Noix, Crustacés, Gluten, Sésame, Lait, Blé, Moutarde)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
4 g
Sel d’ail
(Peut contenir : Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides)
2 pièce(s)
Pain à sandwich
(Contient : Blé, Orge Peut contenir : Noix, Sésame, Soya)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Courgette
⅓ tasse(s)
Chapelure panko
(Contient : Blé Peut contenir : Blé, Gluten)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
1 cs
Huile*
0.12 cc
Sel*
0.12 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper les pains en deux.
- Parer, puis couper la courgette en lunes de 1,25 cm (1/2 po).
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les courgettes de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Rôtir dans le haut du four de 12 à 14 min, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes.
- Entre-temps, ajouter dans un grand bol la saucisse, 4 c. à soupe (1/2 tasse) de chapelure panko, la moitié du parmesan (toute la qté pour 4 portions) et la moitié du sel d'ail. Poivrer, puis mélanger.
- Former à partir du mélange 8 boulettes (16 boulettes) de taille égale.
- Disposer les boulettes sur une plaque à cuisson recouverte de papier aluminium. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle, jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter le reste de la chapelure panko. Cuire de 1 à 2 min, en remuant constamment, jusqu’à ce qu'elle soit légèrement grillée.
- Réserver dans un petit bol. Ajouter le reste du parmesan et le reste du sel d'ail, puis poivrer.
- Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter la sauce marinara.
- Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.
- Incorporer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Poivrer.
- Retirer du feu.
- Lorsque les courgettes seront cuites, les transférer dans les assiettes.
- Sur la même plaque à cuisson, disposer les pains, côté coupé vers le haut, puis parsemer de fromage.
- Griller dans le haut du four de 3 à 4 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et soit doré. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Répartir les boulettes de viande sur les pains inférieurs, puis garnir de la moitié de la sauce marinara. Refermer les sandwichs.
- Couper les sandwichs en deux.
- Répartir les sandwichs et les courgettes dans les assiettes.
- Garnir les courgettes de la garniture croustillante de chapelure panko.
- Servir le reste de la sauce marinara comme trempette.
