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Repas futé : Saumon en sauce tikka avec sauce au yogourt

Repas futé : Saumon en sauce tikka avec sauce au yogourt

et couscous d'épinards au beurre
4.0(340)
Calories
660 kcal
Protéines
37g protéines
Durée de préparation
25 minutes
Difficulty
Moyen
Allergènes:
  • Saumon
  • Blé
  • Lait
  • Moutarde
  • Oeuf
  • Sésame
  • Moutarde
  • Sulfites
  • Blé
  • Crustacés
  • Poisson
  • Soya
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

28 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Oignon vert

½ tasse(s)

Couscous

(Contient: Blé)

3 cs

Sauce au yogourt

(Contient: Lait)

½ tasse(s)

Sauce tikka

(Contient: Lait Peut contenir : Oeuf, Sésame, Moutarde, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Soya, Gluten)

9 g

Mélange d'épices indien

(Contient: Moutarde Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Soya, Lait, Noix, Arachides)

1 pièce(s)

Fromage à la crème

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Beurre*

(Contient: Lait)

2 cc

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)660 kcal
Graisses34 g
dont saturés10 g
Glucides51 g
dont sucres10 g
Fibres5 g
Protéines37 g
Cholestérol105 mg
Sel960 mg
Gras Trans0.3 g
Potassium1200 mg
Calcium225 mg
Fer3.5 mg
Casserole moyenne
Cuillères à mesurer
Verre doseur
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Petit bol
Petite casserole
Fouet

Instructions

Cuire le couscous
1

• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Dans une casserole moyenne, ajouter 2/3tasse (1 1/3 tasse) d’eau, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre et 1/8 c. à thé (1⁄4 c. à thé) de sel. Poivrer et porter à ébullition à feu élevé.
• Ajouter le couscous en remuant. Retirer la casserole du feu, puis couvrir et réserver pendant 5 min pour réhydrater le couscous.

Cuire le saumon
2

• Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
• Sécher le saumon avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible. Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices indien.
• Disposer le saumon sur la plaque à cuisson préparée. Arroser de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile.
• Rôtir dans le haut du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.

Préparer les autres ingrédients et mariner les tomates
3

• Pendant que le saumon cuit, hacher grossièrement les épinards.
• Émincer l'oignon vert.
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans un petit bol, ajouter les tomates, les oignons verts et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Chauffer la sauce tikka
4

• Dans une petite casserole, ajouter la sauce tikka, le fromage à la crème et le reste du mélange d’épices indien. Chauffer à feu moyen-élevé de 3 à 5 min, en fouettant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et homogène. Saler et poivrer.

Terminer et servir
5

• Séparer le couscous à la fourchette. Ajouter les épinards.
• Répartir le couscous et le saumon dans les assiettes.
• Napper de sauce tikka.
• Arroser d’un filet de sauce au yogourt.
• Garnir de tomates marinées.

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