Salade caprese au double porc et à l'orzo
avec vinaigrette au pesto et bocconcini frais- Blé
- Sulfites
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Sésame
- Soya
- Blé
- Arachides
- Sulfites
Ingrédients : Porc haché • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Petites tomates • Bocconcinis (lait) (lait pasteurisé, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne) • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Pesto au basilic (lait) (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Vinaigre de vin rouge • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
500 g
Porc haché
170 g
Orzo
(Contient : Blé)
56 g
Jeunes épinards
113 g
Petites tomates
½ cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
100 g
Bocconcinis
(Contient : Lait)
½ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
1.12 cc
Sel*
0.12 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- À une grande casserole, ajouter 6 tasses d'eau et 1 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Ajouter l’orzo à l’eau bouillante.
- Cuire de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Égoutter l'orzo, puis le rincer à l’eau froide. Les égoutter bien.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le porc et la moitié du mélange d'épices aux fines herbes italiennes. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Saler et poivrer.
- Ajouter à un grand bol la moitié du vinaigre (toute la qté pour 4 portions), la moitié du pesto et le reste du mélange d'épices aux fines herbes italiennes, puis mélanger en fouettant.
- Ajouter le porc et l'orzo au bol, puis mélanger pour enrober. Réserver au frigo.
- Entre-temps, hacher grossièrement les épinards.
- Couper les tomates en deux.
- Couper les bocconcinis en quatre, puis saler et poivrer.
- Au bol contenant le mélange porc et orzo, ajouter les tomates, les bocconcinis, les épinards et la moitié du parmesan.
- Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Répartir la salade d'orzo au porc caprese dans les bols.
- Parsemer du reste du pesto et du reste du parmesan.
