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Roulade de dinde rôtie à la sauge

Roulade de dinde rôtie à la sauge

avec sauce savoureuse à la dinde
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Calories
: 
140 kcal
Protéines
: 
19g protéines
Durée de préparation
: 
3 heures
Difficulty
: 
Moyen
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2000 g

Roulade de dinde

3.5 g

Sauge

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)140 kcal
Graisses10 g
dont saturés2 g
Glucides1 g
dont sucres1 g
Protéines19 g
Cholestérol60 mg
Sel340 mg

Instructions

Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.

Détacher la moitié des feuilles de sauge de leur tige, puis les hacher grossièrement.Retirer la dinde de son emballage, puis la sécher avec un essuie-tout. Parsemer de sauge, puis poivrer. Placer la dinde dans un plat de cuisson ou une plaque à rôtir de 23 x 33 cm (9 x 13 po). Arroser de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Ne PAS utiliser de plat en pyrex ni en verre pour cuire la dinde!)

Faire rôtir la dinde
2

Couvrir la dinde de papier d’aluminium. Faire rôtir au centre du four pendant 2 h 30, jusqu’à ce que la dinde soit dorée et entièrement cuite**.

Poursuivre la cuisson
3

Enlever le papier d’aluminium pour les 20 dernières minutes et ajouter 1 tasse d’eau au plat de cuisson.

Terminer et se régaler
4

Lorsque la dinde est entièrement cuite, la transférer délicatement sur une planche à découper. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer, 20 minutes. Réserver le liquide de cuisson dans le plat, pour la sauce. Retirer la ficelle et trancher la dinde. Transférer dans un plat de service.

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