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Ragoût de dinde et de champignons

Ragoût de dinde et de champignons

avec pommes de terre rôties et épinards
4.5(2,3 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
470 kcal
Protéines
: 
32g protéines
Durée de préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Dinde hachée

150 g

Pommes de terre rouges

7 g

Thym

2 pièce(s)

Gousses d'ail

2 pièce(s)

Concentré de bouillon de poulet

113 g

Mélange aromatique

56 g

Bébés épinards

227 g

Champignons

2 cs

Mélange d'épices pour sauce

(Contient: Soya, Blé)

1 cc

Sel d'ail

Beurre

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)470 kcal
Graisses24 g
dont saturés8 g
Glucides33 g
dont sucres7 g
Fibres5 g
Protéines32 g
Cholestérol125 mg
Sel1380 mg
•Cuillères à mesurer
•Grande casserole
•Bol à mélanger, moyen
•Verre doseur

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. Détacher des branches 1 c. à soupe de feuilles de thym (doubler la qté pour 4 pers.), puis les hacher grossièrement. Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis hacher ou presser l’ail. Trancher finement les champignons. Hacher grossièrement les épinards.

Cuire la dinde
2

Chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis l’ail, la dinde et le thym. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer. Transférer la dinde dans un bol moyen.

Commencer le ragoût
3

Dans la même casserole, ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les champignons et le mélange aromatique. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent. Saler et poivrer.

Cuire le ragoût
4

Ajouter les pommes de terre dans la casserole. Saupoudrer les légumes du mélange d’épices pour sauce, puis remuer pour enrober. Ajouter le concentré de bouillon, la dinde et 2 tasses d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter de 12 à 14 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le ragoût épaississe légèrement et que les pommes de terre soient entièrement cuites. Saler et poivrer, au goût. Retirer la casserole du feu.

Terminer le ragoût et servir
5

Ajouter les épinards au ragoût. Remuer de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les épinards tombent. Répartir le ragoût dans les bols.

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