Chili au bœuf
avec farro et patates douces
Ingrédients : Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Poivron vert • Patates douces • Farro (blé) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Mélange paprika fumé et ail (sulfites) (paprika fumé, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Ail • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
½ tasse(s)
Farro
(Contient: Noix, Soya, Lait, Sulfites, Crustacés, Oeuf, Sésame, Moutarde, Arachides, Blé, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
1 pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
6 g
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Poivron vert
¼ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
2 pièce(s)
Gousses d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Éplucher, puis couper la patate douce en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Émincer les oignons verts.
- Dans une grande casserole, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter les patates douces et les poivrons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement. Réserver les légumes dans une assiette.
- Dans la grande casserole, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le bœuf. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter le mélange paprika fumé et ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme. Saler et poivrer.
- Dans la casserole contenant la viande, ajouter le farro, les légumes, l’ail, les tomates broyées et 2 ¾ tasses (5 ½ tasses) d’eau). Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen-doux. Laisser mijoter à couvert de 15 à 17 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le farro soit entièrement cuit.
- Répartir le chili dans les bols.
- Garnir de fromage, de crème sure et d’oignons verts.
