Pâtes façon pâté à la dinde
Avec Rigatonis frais- Soya
- Lait
- Blé
- Sulfites
- Sésame
- Sulfites
- Blé
- Oeuf
- Poisson
- Lait
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Noix
- Arachides
- Soya
La pâté à la dinde traditionnel demande du temps à préparer. Voici une version toute aussi délicieuse, sous forme de pâtes, qui se prépare en bien moins de temps!
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
1 cs
Bouillon de poulet en poudre
(Contient: Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
56 g
Petits pois
1 pièce(s)
Carotte
227 g
Rigatonis frais
(Contient: Blé)
1 cc
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
56 ml
Crème
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Oignon jaune
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sel*
1 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
Ustensiles
Instructions
• Peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier pour 4 pers.) en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Éplucher et couper la carotte en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Sécher la dinde avec un essuie-tout. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po), puis parsemer de la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth (toute la qté pour 4 pers.).
• Saler et poivrer.
• Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.).
• Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde.
• Cuire de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la dinde soit dorée et entièrement cuite**.
• Transférer dans une assiette.
• Entre-temps, ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 3⁄4 tasse (1 1⁄2 tasse) d’eau de cuisson dans un bol moyen, puis égoutter les rigatonis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
• Chauffer la même poêle à feu moyen, puis ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. Tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
• Ajouter les carottes, les pois et les oignons.
• Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent,
jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
• Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Continuer à cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés.
• Dans la poêle, ajouter en fouettant de 3 à 4 min le fromage à la crème, 1 c. à thé (2 c. à thé) de bouillon de poulet en poudre et l’eau de cuisson réservée, jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe légèrement.
• Retirer la poêle du feu.
• Dans la grande casserole contenant les rigatonis, ajouter la sauce de cuisson, la crème, la dinde (et le jus restant dans l’assiette) et la moitié du parmesan. Bien mélanger.
• Répartir les pâtes dans les bols.
• Parsemer du reste du parmesan.
