Pâtes crémeuses aux saumon façon cajun
avec poivrons et parmesan- Saumon
- Lait
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
Ingrédients : Filets de saumon • Pennes (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Poivron • Oignon jaune • Citron • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Mélange d’épices cajun (légumes déshydratés (ail, oignon), poudre de paprika, épices et herbes, amidon de maïs, poivre de Cayenne, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Persil • Ail.
Ingrédients
250 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient : Saumon)
10 g
Mélange d'épices cajun
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
1 pièce(s)
Poivron
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Oignon jaune
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Citron
7 g
Persil
170 g
Pennes
(Contient : Blé)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
1 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
3 cs
Lait*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition à feu élevé (la même qté pour 4 portions).
- Ajouter les pennes à l’eau bouillante. Cuire de 13 à 15 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver ¾ tasse (1 ½ tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les pennes, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Entre-temps, peler, puis couper l'oignon en tranches de 1,25 cm (½ po).
- Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement le persil.
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, les oignons et les poivrons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Transférer dans une assiette.
- Essuyer la poêle avec précaution.
- Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, l’ail, le mélange d’épices pour sauce crémeuse et la moitié du mélange d’épices cajun. Cuire pendant 30 s, en remuant constamment, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter l’eau de cuisson réservée, 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de lait et le fromage à la crème. Fouetter pour éviter les grumeaux. Porter à légère ébullition.
- Réduire à feu moyen. Ajouter les légumes et mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Entre-temps, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout.
- Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les crevettes de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et assaisonner du reste du mélange d’épices cajun. Saler et poivrer.
- Griller dans le haut du four de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
- Ajouter la sauce, le zeste de citron, le jus de citron, la moitié des crevettes et la moitié du persil à la casserole contenant les pâtes. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Garnir du reste des crevettes et parsemer de parmesan et du reste du persil.
- Arroser du jus d’un quartier de citron.
If you've opted to get salmon, pat salmon dry with paper towels. On an unlined baking sheet, drizzle salmon with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and season with remaining Cajun Spice Blend, salt and pepper. Broil in the top of the oven for 6-8 min, until salmon is cooked through.**
Top bowls with salmon.
