Pains plats avec bacon, pêches et bocconcini avec mostarda de tomates
fait avec pêches de Okanagan et bocconcini de l'Ontario- Lait
- Soya
- Blé
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Soya
- Crustacés
- Blé
- Lait
- Sésame
- Sulfites
- Oeuf
- Poisson
- Moutarde
- Noix
- Triticale
- Arachides
Ingrédients : Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Pêche • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Bocconcinis (lait) (lait pasteurisé, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne) • Mélange roquette et épinards • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Vinaigre de vin rouge • Miel • Persil • Flocons de piment.
Ingrédients
100 g
Tranches de bacon
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
100 g
Bocconcinis
(Contient : Lait)
1 pièce(s)
Pêche
1 cs
Moutarde à l’ancienne
(Contient : Moutarde Peut contenir : Soya, Crustacés, Blé, Lait, Sésame, Sulfites, Oeuf, Gluten, Poisson)
56 g
Mélange roquette et épinards
7 g
Persil
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Miel
4 g
Flocons de piment
(Peut contenir : Sulfites, Noix, Moutarde, Soya, Lait, Sésame, Triticale, Blé, Arachides)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper le bacon en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le bacon. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes.) Cuire de 5 à 8 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant**.
- Retirer la poêle du feu. À l’aide d’une pince de cuisine, transférer le bacon sur une planche à découper recouverte d’essuie-tout. Réserver.
- Conserver 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) de gras de bacon dans la poêle, puis jeter l’excédent avec précaution. Réserver.
- Pendant que le bacon cuit, disposer les pains plats sur une plaque à cuisson non recouverte.
- Griller au centre du four de 5 à 7 min, jusqu’à ce que les pains plats soient légèrement croquants.
- Couper la pêche en quatre morceaux en évitant le noyau. Couper chaque section en morceaux de 1,25 cm (1/4 po).
- Couper ou déchirer le bocconcini en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Saler et poivrer.
- Hacher grossièrement le persil.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.
- Ajouter la moitié des pêches, la moitié du vinaigre, 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre et 1/2 tasse d'eau (la même qté pour 4 portions).
- Cuire de 6 à 8 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les fruits soient collants et ramollis. À l'aide du dos d'une cuillère ou d'un pilon à pommes de terre, les écraser jusqu'à l'obtention d'une texture semi-lisse.
- Retirer du feu. Incorporer la base de sauce tomate, la moutarde à l’ancienne et la moitié du persil. Saler et poivrer.
- Étaler la mostarda sur les pains plats, en laissant un bord de 1,25 cm (1/2 po).
- Garnir du bacon et de bocconcini.
- Griller au centre du four de 4 à 5 min, jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Entre-temps, ajouter à un grand bol la moitié du miel, le reste du vinaigre et 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Garnir du reste des pêches et du mélange roquette et épinards.
- Assembler la salade
- Parsemer les pains plats du reste du persil et de la moitié des flocons de piment (toute la qté pour 4 portions). (CONSEIL : Utiliser moins de piment pour un plat moins épicé.)
- Arroser les pains plats du reste du miel.
- Couper les pains plats en quartiers.
- Répartir les pains plats dans les assiettes. Garnir de salade.
- Parsemer de parmesan.
