Nachos au double chorizo façon espagnol
avec avocat, salsa et crème à la lime- Lait
- Sésame
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Blé
- Crustacés
- Oeuf
- Sulfites
- Poisson
- Soya
- Noix
- Gluten
- Arachides
Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Avocat • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Lime • Oignon jaune • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Jalapeno • Mélange d'épices chili-cumin (épices et herbes, sel, sucres (sucre, extrait sec de sirop de maïs), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge, céleri), acide citrique, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium, glutamate monosodique).
Ingrédients
500 g
Chorizo, sans boyau
170 g
Croustilles de maïs
(Peut contenir : Sésame, Lait)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
½ tasse(s)
Salsa de tomates
(Peut contenir : Moutarde, Blé, Sésame, Crustacés, Oeuf, Sulfites, Poisson, Lait, Soya, Noix, Gluten)
30 g
Olives mélangées
(Peut contenir : Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix)
86 ml
Crème sure
(Contient : Lait Peut contenir : Lait, Sulfites)
56 g
Oignon, haché
1 pièce(s)
Jalapeno
1 pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Lime
11 g
Mélange d’épices chili-cumin
(Peut contenir : Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Moutarde, Arachides)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Égoutter, puis hacher grossièrement les olives.
- Zester, puis presser la moitié de la lime (la lime entière pour 4 portions). Couper le reste de la lime en quartiers.
- Peler, dénoyauter et couper l’avocat en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
- Couper le jalapeno en tranches de 0,5 cm (¼ po), en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants à cette étape.)
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo, les oignons et le mélange d’épices chili-cumin. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, disposer en couches les croustilles de maïs, le mélange de chorizo, les piments et le fromage.
- Rôtir les nachos au centre du four de 6 à 7 min, jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à dorer. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson recouvertes de papier d’aluminium et cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Pendant que les nachos cuisent, mélanger dans un petit bol la crème sure, le zeste de lime, 1/4 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime.
- Parsemer les nachos de morceaux d’avocats et d’olives.
- Répartir les nachos dans les assiettes.
- Couronner d’un soupçon de crème à la lime.
- Servir la salsa comme trempette.
- Arroser du jus d’un quartier de lime, si désiré.
