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Chicken Ragù and Fusilli

Chicken Ragù and Fusilli

with Shredded Parmesan
4.0(362)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
592 kcal
Protéines
: 
39g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Soya
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Poulet maigre haché

170 g

Fusilli

(Contient: Blé)

113 g

Mirepoix

7 g

Persil

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

2 cs

Base de sauce tomate

1 cs

Vinaigre balsamique

(Contient: Sulfites)

1 cs

Bouillon de poulet en poudre

(Contient: Soya)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)592 kcal
Énergie (kJ)2477 kJ
Graisses15 g
dont saturés5 g
Glucides76 g
dont sucres17 g
Fibres7 g
Protéines39 g
Cholestérol108 mg
•Grande casserole
•Passoire
•Verre doseur
•Cuillères à mesurer
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Cook fusilli
1

Before starting, wash and dry all produce. Add 10 cups hot water and 2 tsp salt to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat. Add fusilli to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 9-11 min.Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta cooking water, then drain and return fusilli to the same pot, off heat.

Cook chicken
2

Meanwhile, peel, then mince or grate garlic.Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then garlic, mirepoix and chicken. Cook, breaking up meat into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.** Season with stock powder and pepper.

Make ragu
3

Add crushed tomatoes, tomato sauce base, vinegar and 1/3 cup (2/3 cup) water. Bring to a boil. Once boiling, cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 4-5 min.

Combine pasta and sauce
4

Stir half the Parmesan into the sauce.Add sauce to the pot with fusilli, then stir to combine. Season with salt and pepper, to taste. (TIP: For a lighter sauce, add reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time.)

Finish and serve
5

Finely chop parsley.Divide chicken ragù and fusilli between bowls.Sprinkle parsley and remaining Parmesan over top.

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