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Gnocchis poêlés

Gnocchis poêlés

avec champignons cremini crémeux et brocolis
4.0(518)
644 kcal
25g
30 minutes
:
  • Sulfites
  • Blé
  • Lait
/

500 g

Gnocchis

()

113 g

Champignons cremini

56 g

Oignon, haché

10 g

Ail

10 g

Persil

227 g

Brocoli, en fleurons

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

2 cs

Fromage à la crème

()

¼ tasse(s)

Fromage Parmesan

()

Sel et Poivre*

Huile*

Énergie (kcal)644 kcal
Graisses20 g
dont saturés9 g
Glucides106 g
dont sucres6 g
Fibres7 g
Protéines25 g
Cholestérol49 mg
Sel1050 mg
Presse-ail
Grande poêle antiadhésive
Bol à mélanger, moyen
Verre doseur

1 PRÉPARATION
1

Vous n'avez pas de presse-ail? Placez les gousses d'ail sur une planche à découper, écrasez-les avec le plat d'un couteau de chef, puis hachez finement.

Laver et sécher tous les aliments.* Émincer ou presser l'ail. Couper les champignons en tranches fines. Hacher grossièrement le persil.

2 CUIRE LES GNOCCHIS
2

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter un filet d'huile, puis les gnocchis. Cuire, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient brun doré, de 6 à 7 min. (NOTE: selon la taille de votre poêle, vous devrez peut- être poêler les gnocchis en deux étapes.) Réserver dans un bol moyen.

3  CUIRE LES LÉGUMES
3

Dans la même poêle à feu moyen, ajouter un filet d'huile, puis les oignons, les champignons, l'ail et le brocoli. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les champignons soient brun doré et que le brocoli soit légèrement croquant, de 5 à 6 min.

4 PRÉPARER LA SAUCE
4

Incorporer le fromage à la crème, le concentré de bouillon et 3/4 tasse d'eau à la poêle. Laisser mijoter pour faire épaissir la sauce légèrement, de 1 à 2 min.

5 AJOUTER LES GNOCCHIS
5

Ajouter les gnocchis, la moitié du parmesan et la moitié du persil. Saler et poivrer. Cuire en mélangeant bien, jusqu'à ce que le tout soit chaud et que la sauce ait légèrement épaissi, de 1 à 2 min.

6 FINIR ET SERVIR
6

Répartir les gnocchis crémeux dans les bols. Saupoudrer du reste de persil et du reste de parmesan.