Gnocchis poêlés

Gnocchis poêlés

Name: Gnocchis poêlés avec champignons cremini crémeux et brocolis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g Gnocchis; 113 g Champignons cremini; 56 g Oignon, haché; 10 g Ail; 10 g Persil; 227 g Brocoli, en fleurons; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de légumes; 2 cs Fromage à la crème; ¼ tasse(s) Fromage Parmesan; Sel et Poivre*; Huile*

avec champignons cremini crémeux et brocolis

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Les gnocchis sont habituellement bouillis, mais nous avons décidé de les poêler pour leur donner une dose de saveur supplémentaire. Avec sa sauce crémeuse aux champignons et à l’ail, cette recette plaira assurément à toute la tablée!

étiquettes:

Végétarien

Allergènes:

Sulfites

•Blé

•Lait

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation30 minutes

Temps de cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

/ sert 2 personnes

500 g

Gnocchis

(Contient Sulfites, Blé)

113 g

Champignons cremini

56 g

Oignon, haché

10 g

Ail

10 g

Persil

227 g

Brocoli, en fleurons

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

2 cs

Fromage à la crème

(Contient Lait)

¼ tasse(s)

Fromage Parmesan

(Contient Lait)

Pas inclus dans votre livraison

Sel et Poivre*

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kJ)0 kJ

Énergie (kcal)644 kcal

Graisses20 g

dont saturés9 g

Glucides106 g

dont sucres6 g

Fibres7 g

Protéines25 g

Cholestérol49 mg

Sel1050 mg

Ustensiles

•Presse-ail

•Grande poêle antiadhésive

•Bol à mélanger, moyen

•Verre doseur

Instructions

PDF

Vous n'avez pas de presse-ail? Placez les gousses d'ail sur une planche à découper, écrasez-les avec le plat d'un couteau de chef, puis hachez finement.

Laver et sécher tous les aliments.* Émincer ou presser l'ail. Couper les champignons en tranches fines. Hacher grossièrement le persil.

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, ajouter un filet d'huile, puis les gnocchis. Cuire, en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient brun doré, de 6 à 7 min. (NOTE: selon la taille de votre poêle, vous devrez peut- être poêler les gnocchis en deux étapes.) Réserver dans un bol moyen.

Dans la même poêle à feu moyen, ajouter un filet d'huile, puis les oignons, les champignons, l'ail et le brocoli. Cuire, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les champignons soient brun doré et que le brocoli soit légèrement croquant, de 5 à 6 min.

Incorporer le fromage à la crème, le concentré de bouillon et 3/4 tasse d'eau à la poêle. Laisser mijoter pour faire épaissir la sauce légèrement, de 1 à 2 min.

Ajouter les gnocchis, la moitié du parmesan et la moitié du persil. Saler et poivrer. Cuire en mélangeant bien, jusqu'à ce que le tout soit chaud et que la sauce ait légèrement épaissi, de 1 à 2 min.

Répartir les gnocchis crémeux dans les bols. Saupoudrer du reste de persil et du reste de parmesan.