Double poulet aux oignons caramélisés en sauce crémeuse aux tomates séchées
avec épinards et riz basmati aux petits pois et à l’ail- Sulfites
- Lait
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Noix
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Crustacés
- Poisson
- Sulfites
Ingrédients : Poitrines de poulet • Oignon jaune • Riz basmati • Citron • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Petits pois • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) • Ail.
Ingrédients
4 pièce(s)
Poitrines de poulet
2 pièce(s)
Oignon jaune
7 g
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient : Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
1 pièce(s)
Citron
56 g
Petits pois
28 g
Jeunes épinards
2 pièce(s)
Gousses d'ail
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient : Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter dans une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau, la moitié du mélange d'épices acidulé à l’ail et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 8 à 9 min.
- Ajouter les petits pois, puis poursuivre la cuisson à couvert de 5 à 6 min, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, peler, puis couper l’oignon en tranches de 0,3 cm (1/8 po).
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.) Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu'il soit doré.
- Transférer le poulet sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Essuyer la poêle avec précaution.
- Pendant que le poulet rôtit, dans la même poêle (celle de l’étape 3), chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen.
- Une fois le beurre fondu, ajouter les oignons et l’ail. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) de sucre, la moitié du jus de citron et 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau. Saler. Cuire à découvert de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange soit doré foncé.
- Réduire à feu doux. Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse et poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit enrobé et que les épices dégagent leur arôme.
- Ajouter le fromage à la crème, le pesto et 3/4 tasse (1 1/4 tasse) d’eau dans la poêle contenant les oignons caramélisés. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter le poulet et les épinards. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit enrobé et que les épinards tombent. Saler et poivrer.
- Ajouter au riz 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre , le zeste de citron et le reste du jus de citron. Séparer le riz à la fourchette.
- Répartir le riz, le poulet et la sauce dans les bols.
- Arroser du jus d’un quartier de citron.
