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Bœuf sauté au basilic thaï

Bœuf sauté au basilic thaï

avec poivrons, bok choy et riz
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
740 kcal
Protéines
: 
33g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Soya
  • Blé
  • Poisson
  • Moutarde
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Arachides
  • Lait
  • Noix
  • Oeuf
  • Crustacés
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Bœuf haché

60 ml

Kecap manis

(Contient : Gluten, Soya, Blé)

7 g

Basilic thaï

1 pièce(s)

Poivron

¾ tasse(s)

Riz au jasmin

(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)

1 cs

Sauce aux piments et à l’ail

(Peut contenir : Blé, Oeuf, Gluten, Noix, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Sésame, Sulfites, Crustacés)

2 cs

Purée de gingembre et d’ail

(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)

1 pièce(s)

Échalote

1 pièce(s)

Lime

1 pièce(s)

Bok choy de Shanghai

2 pièce(s)

Oignon vert

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)740 kcal
Graisses28 g
dont saturés9 g
Glucides93 g
dont sucres19 g
Fibres4 g
Protéines33 g
Cholestérol80 mg
Sel1440 mg
Gras Trans1 g
Potassium800 mg
Calcium125 mg
Fer5 mg
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Instructions

Cuire le riz
1
  • Avant de commencer, ajouter dans une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et ⅛ c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu.
  • Garder couvert et réserver.
Préparer
2
  • Évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (1/4 po).
  • Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,25 cm (1/4 po).
  • Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
  • Émincer les oignons verts.
  • Retirer les feuilles de basilic des tiges, puis les hacher finement.
  • Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
Cuire le bœuf
3
  • Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le bœuf, les échalotes et les poivrons. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Saler et poivrer.
Terminer le bœuf
4
  • Ajouter le bok choy, la sauce soya sucrée, la purée de gingembre et d’ail, la sauce aux piments et à l’ail et 1/4 tasse (1/3 tasse) d'eau au bœuf. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tout épaississe légèrement**.
  • Ajouter le basilic et la moitié du jus de lime. Bien mélanger. Saler et poivrer.
Terminer et servir
5
  • Ajouter le zeste de lime et le reste du jus de lime au riz, puis séparer les grains à la fourchette. Saler et poivrer.
  • Répartir le riz dans les bols, puis garnir du mélange de bœuf.
  • Parsemer d’oignons verts. Servir les quartiers de lime en accompagnement.

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