Cari palak au double tofu et riz basmati
avec pains plats à l'ail et à la coriandre- Soya
- Lait
- Blé
- Moutarde
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Sulfites
- Soya
- Gluten
Ingrédients : Tofu (soya) (soya non OGM, eau, sulfate de calcium, chlorure de magnésium) • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Pains plats (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) • Tomate beefsteak • Riz basmati • Épinards • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Tartinade à l'ail (soya) (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) • Mélange d'épices indien (moutarde) (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Ingrédients
2 pièce(s)
Tofu
(Contient : Soya Peut contenir : Blé)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
2 pièce(s)
Pain plat
(Contient : Lait, Soya, Blé Peut contenir : Gluten)
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Tomate
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Lait de coco
2 cs
Pâte de cari
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Poisson, Gluten, Soya, Crustacés, Oeuf, Sésame, Sulfites, Blé, Noix)
9 g
Mélange d'épices indien
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
2 cs
Tartinade à l'ail
(Contient : Soya Peut contenir : Sulfites, Lait)
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.12 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Ajouter dans une casserole moyenne 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Hacher grossièrement les épinards.
- Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/4 po).
- Sécher le tofu avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à la poêle chaude, puis le tofu. Poêler de 5 à 8 min, en retournant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit doré. (REMARQUE : Pour 4 portions, faire poêler le tofu en plusieurs étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.)
- Dans la poêle avec le tofu, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'huile, les tomates, la base de sauce tomate, la pâte de cari et le mélange d'épices indien. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le lait de coco, 1/2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 3/4 tasse (1 1/4 tasse) d'eau. Porter à légère ébullition. Réduire à feu moyen.
- Laisser mijoter de 6 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le cari épaississe légèrement.
- Ajouter les épinards. Remuer pendant 1 min, jusqu'à ce que les épinards tombent.
- Entre-temps, hacher finement la coriandre.
- Disposer les pains plats sur une plaque à cuisson non recouverte. Badigeonner le dessus des pains plats de tartinade à l'ail. Parsemer de la moitié de la coriandre.
- Cuire au centre du four de 2 à 4 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Surveiller les pains plats pour ne pas les brûler!)
- Séparer le riz à la fourchette.
- Répartir le riz et le cari palak au tofu dans les bols.
- Parsemer du reste de la coriandre.
- Déchirer les pains plats à l'ail et à la coriandre et servir en accompagnement.
