Cari de poulet à la noix de coco et haricots verts à la fidjienne
avec riz à la noix de coco grillée- Soya
- Moutarde
- Soya
- Sulfites
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Triticale
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Haricots vert • Riz basmati • Oignon rouge • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d'épices indien (moutarde) (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Coriandre • Noix de coco râpée.
Ingrédients
270 g
Hauts de cuisse de poulet
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 pièce(s)
Lait de coco
7 g
Coriandre
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
1 cs
Noix de coco, râpée
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sulfites, Triticale, Lait, Arachides, Sésame, Noix, Oeuf, Soya, Blé, Crustacés)
1 pièce(s)
Oignon rouge
170 g
Haricots verts
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
9 g
Mélange d'épices indien
(Contient : Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’oignon en deux. Couper la moitié de l'oignon en morceaux de 0,5 cm (1/4 po).
- Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à la casserole chaude. Tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
- Ajouter le riz et les oignons hachés. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
- Ajouter 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau et 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) de sel. Bien mélanger. Porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, couper le reste de l'oignon en tranches de 1,25 cm (1/2 po).
- Parer les haricots verts, puis les couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler, poivrer et assaisonner de 1 c. à thé (2 c. à thé) du mélange d’épices indien. (CONSEIL : Pour un plat moins épicé, omettre le mélange d’épices sur le poulet!)
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter la noix de coco à la poêle sèche. Griller de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu'elles soient dorées. (CONSEIL : Surveiller la noix de coco pour ne pas le brûler.)
- Transférer la noix de coco grillée dans une assiette.
- Dans la même poêle, augmenter à feu moyen-élevé.
- Ajouter les haricots verts et 1/4 tasse (1/2 tasse) d’eau. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé et que les haricots soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
- Transférer dans un bol moyen.
- À la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
- Ajouter le poulet. Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Ajouter les oignons. Cuire de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les oignons dégagent leur arôme.
- Ajouter la purée de gingembre et d’ail, le lait de coco, le bouillon de poulet en poudre, 1/4 tasse (1/2 tasse) d'eau et le reste du mélange d’épices indien. (CONSEIL : Pas d'épices sur le poulet? N'en mettre que la moitié ici.) Bien mélanger. Porter à ébullition.
- Réduire à feu moyen. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.
- Ajouter les haricots. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude. Saler et poivrer.
- Pendant que le cari mijote, hacher grossièrement ou déchirer la coriandre.
- Séparer le riz à la fourchette. Incorporer la moitié de la coriandre.
- Répartir le riz dans les bols.
- Garnir du cari de poulet.
- Parsemer de noix de coco grillée et du reste de la coriandre.
