Bol de porc au sésame
avec légumes rôtis et mayo Sriracha- Sulfites
- Moutarde
- Oeuf
- Sésame
- Blé
- Soya
- Crustacés
- Soya
- Oeuf
- Blé
- Gluten
- Sésame
- Lait
- Poisson
- Noix
- Sulfites
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ce bol savoureux est plein de légumes sains et de glucides complexes. Donc, n’hésitez pas à ajouter plus de protéines à ce plat en le couronnant d’un œuf frit – nous vous le recommandons fortement! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients
250 g
Porc haché
2 pièce(s)
Patate douce
1 pièce(s)
Piment fort
1 cs
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Courgette
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Crustacés, Soya, Oeuf, Blé, Gluten, Sésame, Lait, Poisson, Noix, Sulfites, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Oeuf)
2 cc
Sriracha
(Contient: Sésame, Crustacés, Oeuf, Poisson, Blé, Lait, Sulfites, Gluten, Soya, Noix, Moutarde, Peut contenir des traces d’allergènes)
9 g
Graines de sésame
(Contient: Sésame)
1 cs
Sauce soya
(Contient: Gluten, Sésame, Oeuf, Sulfites, Moutarde, Lait, Crustacés, Soya, Poisson, Blé, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé, Soya, Sulfites)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Contient: Soya, Sulfites, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes)
Pas inclus dans votre livraison
2.5 cc
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
• Éplucher les patates douces, si désiré, puis les couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les patates douces de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 24 à 26 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
• Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Évider, puis couper le piment fort en morceaux de 2,5 cm (1 po). (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
• Émincer les oignons verts et séparer les morceaux verts des morceaux blancs.
• Sur une autre plaque à cuisson non recouverte, arroser les piments forts et les courgettes de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, assaisonner du reste du mélange d’épices acidulé à l’ail, puis bien mélanger.
• Rôtir dans le haut du four de 18 à 20 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.
• Entre-temps, mélanger dans un petit bol la mayonnaise et la sriracha. (CONSEIL : Pour une mayo plus liquide, ajouter de l’eau, 1 c. à thé à la fois, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.)
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 3 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer dans une assiette.
• Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) d’huile, puis le porc. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Ajouter la sauce soya, la purée de gingembre et d’ail, et les morceaux blancs des oignons verts, puis bien mélanger. (CONSEIL : Ajouter une pincée ou deux de sucre, si désiré.)
• Poivrer, au goût.
• Retirer du feu, puis couvrir pour garder chaud.
• Répartir les patates douces et les légumes dans les bols.
• Garnir de porc, puis arroser d’un filet de mayo à la sriracha.
• Parsemer de graines de sésame et des morceaux verts des oignons verts.
