Wraps aux filets de poulet bio coréens
avec salade de chou crémeuse et rondelles de patates douces- Sulfites
- Blé
- Moutarde
- Oeuf
- Sésame
- Soya
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Oeuf
- Noix
- Gluten
- Crustacés
Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Patates douces • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, huile de colza, huile de palme, base de tortilla (sel, sucre, bicarbonate de sodium, mono- et diglycérides, phosphate d'aluminium et de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, sulfate d’aluminium et de sodium, farine de blé enrichie, acide fumarique, amidon de maïs, gomme de guar, huile de soja, phosphate monocalcique, enzymes, amylase, xylanase, métabisulfite de sodium), propionate de calcium, enzymes) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Huile de sésame • Miel • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Ail • Oignon vert • Flocons de piment gochugaru.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet bio
2 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient : Sulfites, Blé Peut contenir : Lait)
4 g
Flocons de piment gochugaru
4 cs
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
170 g
Mélange pour salade de chou
2 pièce(s)
Patate douce
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
2 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Huile de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
1 pièce(s)
Miel
2 pièce(s)
Gousses d'ail
½ cs
Sauce soya
(Contient : Blé, Sulfites, Soya Peut contenir : Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper les patates douces en rondelles de 1,25 cm (1/2 po). Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les patates douces de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune.) Assaisonner avec la moitié du gochugaru, saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Rôtir au centre du four de 16 à 20 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées. (REMARQUE : Pour 4 portions, rôtir dans le bas et au centre du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Entre-temps, peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saupoudrer du reste du gochugaru, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Réduire à feu doux. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, la moitié du vinaigre, le miel, l'ail et la sauce soya. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit enrobé. Saler et poivrer.
- Entre-temps, émincer les oignons verts.
- Ajouter à un petit bol la mayonnaise, l'huile de sésame, la moitié des oignons verts et le reste du vinaigre. Bien mélanger. Saler et poivrer. (C’est votre mayo au sésame.)
- Ajouter à un grand bol la moitié de la mayo au sésame, le reste des oignons verts et le mélange pour salade de chou. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
- Chauffer au micro-ondes de 30 s à 1 min, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et souples.
- Disposer les tortillas sur une surface propre.
- Garnir le tiers inférieur des tortillas de salade de chou.
- Garnir de poulet et de sauce de cuisson.
- Enrouler les tortillas en repliant les extrémités pour les fermer.
- Couper les wraps en deux.
- Répartir les wraps et les rondelles de patates douces dans les assiettes.
- Servir le reste de la mayo au sésame comme trempette.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les couper en lanières de 2,5 cm (1 po), puis les préparer et les cuire de la même façon que les filets de poitrine de poulet**.
