Tout-en-un : Sauté de bœuf aux arachides
avec udon, légumes et coriandre- Blé
- Arachides
- Noix
- Poisson
- Lait
- Arachides
- Crustacés
- Oeuf
- Soya
- Sulfites
- Sésame
- Moutarde
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients : Bœuf haché • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Nouilles udon (farine de blé, eau, sel, acétate d'amidon, acide lactique, lactate de sodium, triphosphate de sodium, polyphosphate de sodium, alginate de sodium) (blé) • Poivron • Limes • Carottes • Pâte de cari rouge (gingembre, eau, ail, oignon, sucre, huile de soja, sel, citronnelle, épices, gomme xanthane, acide citrique, herbes, arôme naturel, sorbate de potassium) • Beurre d’arachides (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) (arachide) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), graisse de bœuf, sel, arôme naturel, extrait de levure, gomme xanthane) • Coriandre.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
200 g
Nouilles udon
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Arachides, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde)
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Carotte, en juliennes
1 pièce(s)
Lime
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Lait de coco
4 cs
Pâte de cari rouge
(Peut contenir : Lait, Soya, Sulfites)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de bœuf
2 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient: Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider, puis trancher finement le poivron.
- Zester, puis presser la lime.
- Hacher grossièrement la coriandre.
- Entre-temps, fouetter dans un bol moyen le lait de coco, le concentré de bouillon, le beurre d’arachides, ½ c. à thé (1 c. à thé) de zeste de lime et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé.
- Ajouter à la casserole sèche le bœuf et les poivrons. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter les carottes, la pâte de cari rouge et la purée de gingembre et d’ail. Continuer à cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Ajouter le mélange de sauce (celui de l’étape 1). Poursuivre la cuisson pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Dans la casserole contenant la sauce, ajouter les nouilles udon. Cuire à couvert de 1 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles se desserrent et soient enrobées uniformément de sauce. Saler et poivrer, au goût.
- Retirer du feu.
- Répartir les nouilles dans les bols.
- Parsemer de coriandre.
