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Sauté de porc au poivre citronné

Sauté de porc au poivre citronné

avec brocolis à l’ail, poivrons jaunes et nouilles udon
4.0(1,1 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
461 kcal
Protéines
: 
36g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Sulfites
  • Soya
  • Blé
  • Gluten
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
/ sert 4 personnes

570 g

Lanières de porc

1 cs

Greek Spice Mix

(Contient: Sulfites)

1 pièce(s)

Citron

2 cs

Fécule de maïs

(Contient: Sulfites)

2 cs

Vinaigre de riz

(Contient: Sulfites)

¼ tasse(s)

Sauce soja

(Contient: Soya, Sulfites, Blé)

20 g

Ail

227 g

Brocoli, en fleurons

400 g

Nouilles udon

(Contient: Gluten)

4 pièce(s)

Oignons verts

190 g

Poivron jaune

Pas inclus dans votre livraison

2 cc

Sucre*

3 cs

Huile*

1

Sel et Poivre*

Énergie (kcal)461 kcal
Graisses16 g
dont saturés3 g
Glucides47 g
dont sucres1 g
Fibres2 g
Protéines36 g
Cholestérol70 mg
Sel811 mg
•Presse-ail
•Zesteur
•Grande casserole
•Verre doseur
•Essuie-tout
•Grand bol
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Petit bol
•Fouet
•Passoire

Instructions

PDF
1 PRÉPARATION
1

Pas de presse-ail? Pas de soucis! Disposer les gousses d'ail sur une planche à découper et les écraser fermement avec le plat d'un couteau de chef. Hacher finement les gousses écrasées.

Laver et sécher tous les aliments.* Dans une grande casserole, ajouter 10 1/2 tasses d'eau et 1 c. à thé de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, couper le brocoli en bouchées moyennes. Émincer ou râper l'ail. Émincer les oignons verts. Épépiner les poivrons, puis couper en cubes de 1,25 cm (1/2 po). Zester, puis presser la moitié ducitron. Couper le reste du citron en quartiers.

2 CUIRE LE PORC
2

Sécher le porc avec un essuie-tout. Dans un grand bol, mélanger le porc, le zeste de citron et le poivre citronné. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen élevé, ajouter 1 c. à table d'huile, puis la moitié du porc. Cuire jusqu'à ce qu'il ait bruni, de 2 à 3 min par côté. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 71°C/160°F.**) Réserver dans une assiette et couvrir. Répéter avec le reste du porc en ajoutant 1 c. à table d'huile.

3 CUIRE LES LÉGUMES
3

Dans la même poêle, ajouter les poivrons, les brocolis, l'ail et 1 c. à table d'huile. Saler et poivrer. Cuire en remuant à l'occasion, jusqu’à ce que les légumes sont légèrement croquants, de 3 à 4 min.

4 FAIRE LA SAUCE
4

Entre-temps, dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et 1 tasse d'eau froide. Incorporer le vinaigre, la sauce soja, 1 c. à thé de jus de citron et 2 c. à thé de sucre au mélange de fécule de maïs jusqu'à ce que le tout soit homogène.

5 FINIR LE SAUTÉ
5

Ajouter la sauce et le porc à la poêle. Mélanger jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et couvre les brocolis et le porc, de 1 à 2 min. Entre-temps, ajouter les nouilles udon à l'eau bouillante. Cuire en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 3 à 4 min. Égoutter les nouilles, puis les ajouter à la poêle. Bien mélanger, environ 1 min.

6 FINIR ET SERVIR
6

Répartir le sauté de porc au poivre citronné dans les bols. Garnir d'oignons verts. Arroser du jus d'un quartier de citron, au goût.

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