Bœuf et légumes grillés citronnés
avec orzo, feta et poivrons- Lait
- Orge
- Avoine
- Seigle
- Sésame
- Soya
- Blé
- Blé
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Noix
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Oeuf
Du citron acidulé, à la feta crémeuse, ce repas déborde de saveurs dont toute la famille raffolera. Choisissez les ingrédients pour que chacun ait un bol rempli de ses préférés!
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
½ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Poivron
113 g
Petites tomates
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Citron
1 cc
Sel d’ail
(Contient: Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 cs
Chapelure italienne
(Contient: Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Orge, Lait, Avoine, Seigle, Sésame, Soya, Blé)
170 g
Orzo
(Contient: Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Ajouter l’orzo à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre.
• Égoutter et remettre l’orzo dans la même casserole, hors du feu.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et la moitié du sel d’ail. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que le beurre fonde. Couvrir et réserver.
• Entre-temps, évider, puis couper le poivron en quartiers. Transférer les poivrons dans une assiette. Arroser de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Hacher grossièrement les épinards.
• Zester, puis presser la moitié du citron (le citron entier pour 4 pers.). Couper le reste du citron en quartiers.
• Couper les tomates en deux.
• Dans un bol moyen, ajouter les tomates, 1 c. à thé (2 c. à thé) de jus de citron, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Dans la casserole contenant l’orzo, ajouter les épinards, le zeste de citron et le reste du jus de citron. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que les épinards tombent.
• Saler et poivrer, au goût. Couvrir et réserver.
• Dans un autre bol moyen, ajouter le bœuf, la chapelure et le reste du sel d’ail. (CONSEIL : Pour des galettes plus tendres, ajouter 1 œuf au mélange.) Poivrer, puis mélanger.
• Former à partir du mélange 4 boulettes (8 boulettes) d’un diamètre de 10 cm (4 po). Transférer dans une assiette.
• Rassembler les poivrons, les galettes et tous les ustensiles près du barbecue.
• Placer les poivrons sur la grille du barbecue. Rôtir de 4 à 5 min, en les retournant une fois, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Remettre les poivrons grillés dans la même assiette.
• Entre-temps, ajouter les galettes sur l’autre moitié de la grille. Refermer le couvercle et griller de 3 à 4 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que les galettes soient entièrement cuites**.
• Transférer les galettes grillées dans l’assiette contenant les poivrons.
• Couper les poivrons grillés en bouchées. Répartir l’orzo dans les bols. Garnir de tomates, de poivrons et de galettes.
• Parsemer de feta.
• Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.
