Poêlée de crevettes façon mexicaine
avec guacamole- Crevettes
- Sulfites
Le repas de ce soir déborde de saveurs délicieuses : épices mexicaines, coriandre fraîche, guacamole crémeux… La poêlée de courgette et de poivrons complète ce plat somptueux et léger. Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Ingrédients
285 g
Crevettes
(Contient: Crevettes)
3 cs
Guacamole
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron vert
2 pièce(s)
Tomato
1 cs
Assaisonnement mexicain
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).• Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Hacher grossièrement la coriandre.• Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis les sécher avec un essuie-tout. Poivrer, saupoudrer de la moitié de l’assaisonnement mexicain et de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les poivrons, les oignons et les courgettes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants.• Ajouter le reste de l’assaisonnement mexicain et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sel d’ail. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés.• Poivrer.• Transférer les légumes dans un grand bol, puis couvrir pour garder chaud.
• Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les crevettes. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses**.
• Entre-temps, ajouter dans un petit bol les tomates, le vinaigre, la moitié de la coriandre, le reste du sel d’ail et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Poivrer, puis bien mélanger.
• Répartir les légumes dans les bols, puis garnir de crevettes.• Couronner d’un soupçon de salsa et de guacamole.• Parsemer du reste de la coriandre.
