Raviolis à la courge musquée et sauce au pesto crémeux
avec tomates éclatées- Oeuf
- Lait
- Blé
De délicieux raviolis farcis à la courge musquée et une sauce crémeuse au pesto constituent un mariage purement magique pour les papilles gustatives! Les petites tomates éclatées ajoutent une touche d'acidité à ce souper végétarien plus rapide que l'éclair!
Ingrédients
350 g
Raviolis à la courge musquée
(Contient: Oeuf, Lait, Blé)
3 pièce(s)
Gousses d'ail
56 g
Bébés épinards
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
113 g
Petites tomates
¼ tasse(s)
Pesto au basilic
(Contient: Lait)
43 g
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
½ cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, peler, puis hacher finement ou presser l’ail. Hacher grossièrement les épinards. Plaque à cuisson, bol moyen, cuillères à mesurer, tamis,
Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les tomates de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger. Rôtir au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les tomates éclatent.
Ajouter les raviolis à l’eau bouillante. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver 1/3 tasse (2/3 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les raviolis.
Dans un bol moyen, fouetter l’eau de cuisson réservée et le fromage à la crème. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter l’ail. Cuire pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que l’ail dégage son arôme.
Ajouter le mélange de fromage à la crème Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter le pesto et les épinards. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les épinards tombent. Saler et poivrer, au goût.
Ajouter les raviolis et la moitié du parmesan. Bien mélanger. Répartir les raviolis dans les bols. Garnir de tomates éclatées. Parsemer du reste du parmesan, au goût.
