Ragù d’été au poireau et à la saucisse

Name: Ragù d’été au poireau et à la saucisse avec gnocchis dorés
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 500 g Saucisse miel et ail, sans boyau; 113 g Poireau, émincé; 56 g Fromage Parmesan; 9 g Ail; 2 boîte(s) Tomates broyées; 1 cs Assaisonnement italien; 113 g Bébés épinards; 1000 g Gnocchis; 1 cs Huile*; 2 cs Beurre non salé*; ½ cc Sel et Poivre*

avec gnocchis dorés

4.0(500)

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Calories

:

790 kcal

Protéines

:

38g protéines

Durée de préparation

:

35 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Lait
Sulfites
Blé

Les gnocchis sont de petits dumplings de pommes de terre moelleux et absolument succulents lorsqu’ils sont nappés de sauce. Nous les rehaussons en les poêlant jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants, et les nappons d’une délicieuse sauce à la saucisse et aux poireaux, pour un plat printanier qui promet d’impressionner toute la tablée.

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

/ sert 4 personnes

500 g

Saucisse miel et ail, sans boyau

113 g

Poireau, émincé

56 g

Fromage Parmesan

(Contient : Lait)

9 g

Ail

2 boîte(s)

Tomates broyées

1 cs

Assaisonnement italien

(Contient : Sulfites)

113 g

Bébés épinards

1000 g

Gnocchis

(Contient : Sulfites, Blé)

Non inclus dans la livraison

1 cs

Huile*

2 cs

Beurre non salé*

(Contient : Lait)

½ cc

Sel et Poivre*

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3305 kJ

Énergie (kcal)790 kcal

Graisses27 g

dont saturés11 g

Glucides109 g

dont sucres12 g

Fibres5 g

Protéines38 g

Cholestérol95 mg

Sel2020 mg

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Matériel

•Presse-ail

•Grand bol

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

1

Laver et sécher tous les aliments.* Hacher grossièrement les épinards. Peler, puis émincer ou presser l’ail.

2

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, ajouter 1 c. à table de beurre et faire fondre en tournoyant. Ajouter 1 paquet de gnocchis. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'ils soient dorés, de 7 à 8 min. Saler et poivrer. Réserver dans un grand bol. Répéter avec le reste des gnocchis, en ajoutant 1 c. à table de beurre. (NOTE: baisser à feu moyen si la poêle commence à fumer!)

3

Dans la même poêle, ajouter la saucisse et la moitié de l'assaisonnement italien. Cuire la saucisse en la défaisant en morceaux jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et entièrement cuite, de 6 à 7 min. (ASTUCE: cuire à une température interne minimale de 71° C/160° F.**) Poivrer. Réserver dans le bol de gnocchis.

4

Dans la même poêle, ajouter 1 c. à table d'huile, puis les poireaux. Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce qu'ils ramollissent, de 2 à 3 min. Ajouter l'ail et le reste de l'assaisonnement italien. Cuire en remuant souvent, 30 secondes. Ajouter les tomates broyées et les épinards.

5

Cuire en remuant à l’occasion jusqu’à ce que les épinards tombent et que le ragù épaississe, de 2 à 3 min. Saler et poivrer. Ajouter le ragù aux gnocchis. Bien mélanger.